主料：粉丝、青红尖椒；
配料：香葱、姜、大蒜、植物油、豆瓣酱、料酒、鸡汁。
做法：
1、粉丝提前充分泡软、葱姜蒜切末、香葱切粒、青红尖椒斜切小段儿；
2、豆瓣酱剁碎；鸡汁加入清水稀释；
3、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末，下入豆瓣酱，煸炒出红油；
4、加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀；
5、捞出粉丝，下入锅中，翻炒均匀，加入稀释后的鸡汁；
6、盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，汤汁将进时，加入老抽；
7、最后加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀即可。
粉丝汤怎么做好吃
1、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
2、炒锅放在火上,放入色拉油烧热。
3、下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐。
4、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
红薯粉丝怎么做好吃
红薯粉丝好吃做法简述如下。
1、红薯粉倒入热水泡开沥干，切葱、姜、蒜、辣椒，香菇瘦肉切片。
2、锅中依次加入适量葱、姜、蒜、香菇、水、酱油、盐。
3、水开后加适量肉片和红薯粉，锅中水再次烧开即可出锅。
如何制作鲜美好吃的虾滑粉丝
1、原料：虾仁约300克，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，蛋清1个，番茄2个，食用油适量，清水适量，生抽适量，泡好的粉丝约200克。
2、将虾仁剁成泥，不需要太细腻，这样口感更好，然后加入料酒，胡椒粉，盐，蛋清，抓拌上劲备用。
3、然后在番茄上面做十字花刀，用开水焯烫去皮，切成小丁，锅中放油，下入番茄丁炒出茄汁。
4、接着加入适量的清水，再放入盐和生抽，煮开后将虾泥做成丸子放入煮至定型变色。
5、再放入泡好的粉丝，煮熟后撒入葱花，就能享用啦。
