材料：
白萝卜200克、粉丝100克、油盐适量
步骤：
1、泡粉丝：粉丝用温水泡软；
2、切萝卜丝：白萝卜洗净，去皮，切丝，备用；
3、切粉丝：泡好的粉丝，用凉水焯一下，切段，备用；
4、炒萝卜：锅里倒入油，油开后，放入萝卜丝，翻炒;
5、炒粉丝：放入粉丝，加入适量的盐，翻炒，淋入少量的水；
6、出锅：大火收汁，出锅装盘。
蕨根粉丝可以炒着吃吗
蕨根粉丝可以炒着吃，蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其vc含量高达28.6多毫克。
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。
粉丝怎么凉调好吃
好吃的粉丝凉拌方法：
材料：粉丝两小把、黄瓜、油、盐、老陈醋、凉拌汁、生抽，蒜。
步骤：
1、粉丝用温水泡软、黄瓜切丝、蒜拍碎，凉拌汁、生抽、陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2、锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，把粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3、把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。
粉丝多吃有什么坏处
粉丝在加工制作过程中，会在制作粉丝的粉浆中添加了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆会凝聚在一起，而随着粉丝的成型和干燥，明矾的含量去并未减少。明矾中含有较多的铝，因此粉丝也属于含铝食品，大量食粉丝，也就大量摄入了铝。如果一个人每天摄入铝的含量超过每公斤体重1毫克，就会对健康造成危害，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。
危害：铝并非人体必需元素，长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。
