1．清洗好好洋葱，去头尾，将洋葱切成小丁状。
2．青红椒清洗干净，去蒂去芯，切成小丁状。
3．葱也切成末，准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。注意，一定要手工自己切，如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替。
4．切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
5．砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底，东西备好。
6．锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味，炒到洋葱香味出来盛出备用。
7．锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。
8．将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精、豆瓣酱，如果想有辣味的可以放入辣椒粉哦。
9．将炒好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，这样煲上3－5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃。
凉拌粉丝怎么做好吃啊
凉拌粉丝的好吃做法：
主料：粉丝100克。
调料：食盐2克，酱油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，姜汁2克，小葱2克。
凉拌粉丝的步骤：
1、将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3到5 分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐，拌匀后，盛入盘内；
2、将白酱油，辣椒油，香油，味精，芥末汁，姜汁，蒜泥，花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱即可；
3、食用之前，可以放入冰箱冷冻。
常吃粉丝对身体有害吗
常吃粉丝对身体没有害处。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
蒜蓉粉丝怎么做如何做好吃
蒜蓉粉丝的具体做法：
一、主料：
粉丝、蒜蓉。
二、辅料：
葱花。
三、具体做法：
1、先用一盆清水把粉丝浸软，大蒜切成蒜蓉。
2、葱切成葱花蒜蓉用油爆香，捞起备用。
3、粉丝装碟，倒些许麻油，倒些许刚才爆香的蒜蓉，水开入锅蒸至熟透。
4、剩下的蒜蓉加入鸡粉和蒸鱼酱油调味。最后倒入熟透的粉丝上，拌匀，撒上葱花即可。
