1、原料：排骨400克。调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
2、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
3、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
4、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
5、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
红烧排骨怎么做更好吃
1、材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱。
2、先将材料准备好、清洗干净。
3、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。
4、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
5、放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。
产妇可以吃红枣枸杞炖排骨汤吗
1、可以吃的，红枣和枸杞都是益气补血的，孕妈妈和产妇吃都是不错的哦，而且排骨汤也是很有营养的
2、孕妈妈只要注意不要吃到生冷辛辣的食物就可以了，其它以营养清淡为主
家常牛排骨怎么做好吃
1、将牛排骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，然后全部捞出来，搁置一边，备用。
2、在锅里放油，撒入冰糖，调小火，炒成香油色。
3、倒入焯好的牛排骨，均匀翻炒几下，直到看见排骨上色均匀。
4、往锅里倒开水，水沒过排骨，加大概半勺老抽，两勺生抽，四勺米醋，盖上盖子用中火炖四十分钟。
5、等汤汁都被吸收、排骨变软之后，放食盐调味儿，再倒入少许水淀粉收汤汁。最后，将排骨捞起，撒上白芝麻就可以啦！
