1、材料：花生50克、核桃仁20克、猪骨500克、盐5克。
2、猪骨洗净，斩件;核桃仁、花生洗净，泡发。
3、锅中水烧沸，入猪骨汆透后捞出，冲洗干净。
4、煲中加水烧开，下入猪骨、核桃仁、花生，煲1小时，调入盐即可。
牛排骨怎么炖好吃又烂
1、牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟。
2、用料：牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。
3、牛排骨买来先焯水。
4、姜切片，准备好香料，葱白部分切下来，其他打成结。
5、热锅冷油，放入香料葱白炒出香味。
6、放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色。
7、沿锅边倒入料酒或红酒。
8、加入豆瓣酱两勺，口味重的可以再加一勺！炒匀，放入葱结，冰糖，大火煮开。
9、倒入电压力锅，15分钟。可以用砂锅或铸铁锅慢慢炖上1个小时，应该更美味，实在没时间的用压力锅比较省时省力。
10、压力锅炖好后，再倒入锅中，开大火收汁，顺带再调下味看看是否符合自己的口味，汤汁收得差不多了，撒孜然粉！多撒点也没关系。
11、最后就是开吃啦！
糖醋排骨怎么做才好吃
1、主料：小排500克。
2、辅料：料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。
3、排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
4、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌20分钟。
5、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
6、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
7、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
8、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
烟熏排骨怎么做好吃
1、主料：猪排骨(大排)500克。
2、调料：植物油50克、料酒15克、香油10克、卤汁10克、五香粉5克、盐3克、江米酒20克、花椒粉2克、姜5克、大葱5克、各适量。
3、姜切片，葱切段备用。
4、将排骨洗净剁成大块，加精盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒粉拌匀腌入味。
5、上锅蒸至八成熟，取出放入锅内，加适量卤水煮至肉离骨，取出再下入热油锅内炸至金黄色、肉质干香，捞出控油。
6、将炸好的排骨放入熏炉中，点燃烟熏料，熏至排骨呈暗红色，取出刷上香油，剁成小块装盘即可。
