1、食材：嫩丝瓜2条，鲜草菇100克，瘦猪肉200克，精盐2．5克，酱油10克，老姜1片，花生油15克，水淀粉15克。
2、先将瘦猪肉洗净，切成片，放入碗内，加水淀粉抓匀，入开水锅中余熟，捞出。鲜草菇洗净，也入开水锅中余一余，捞出。
3、用刀刮去丝瓜外皮，切去两头，用清水洗净，取出，切成块。老姜去皮，洗净，切成细丝。
4、然后将汤锅置旺火上，倒入开水适量烧沸，下草菇、丝瓜块、精盐、老姜丝、酱油烧沸，放入瘦猪肉片，淋入花生油，出锅装入汤碗即成。
南北杏雪梨瘦肉汤的做法有哪些
雪梨南北杏瘦肉汤的做法：
1、准备材料，雪梨去皮切小块，猪梅肉切薄片，南杏仁、北杏仁对半切开(入味)姜切片备好；
2、炖碗放入猪肉和南杏仁、北杏仁、蜜枣，再加入切好的雪梨和姜片；
3、再加入约1500毫升的水，盖上炖碗的盖子，表面再铺上保鲜膜，封好口；
4、电动高压锅内放入适量的水，将炖碗放进去，隔水炖煮25分钟；
5、炖好的汤加入适量的盐。
烹饪技巧：
1、南北杏要切开来煮，这样才会煮出味道；
2、炖汤用猪梅肉来炖，吃起来不柴哦；
3、雪梨炖出来是软烂的口感了，有的人不喜欢吃的可以不吃。
广东汤河粉的瘦肉做法
1、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。
2、依次切好，装盘备用。
3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起。
4、装碗里，备用。 我准备的是两人份量。
5、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。
6、加入1升清水，放入瘦肉，姜末，煮10分钟左右。
7、放入调料，酱油，蚝油，盐。 最后，关火前30秒，放入葱花香菜。
8、沸腾的瘦肉汤，倒入河粉，就完成了。
怎样做产妇的瘦肉粥
1、肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样d粥里的肉末会很香嫩。
2、白粥火上加热到沸腾。
3、腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）
4、沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。
5、最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。
