食材：米、少许瘦肉、青菜、香菇、生姜。做法：1、把米洗干净，浸泡30分钟；2、把瘦肉和香菇切丁，生姜切丝备用；3、炒锅加热，放少许色拉油，放入姜丝翻炒瘦肉和香菇丁备用；4、下锅煮米，正常煮粥一样，粥熟后加入之前翻炒好的瘦肉和香菇丁，加入切好的青菜，依据个人口味加盐，煮大概5分钟即可。
瘦肉丸怎么做
1、 用料理机把猪肉打成肉末。
2、肉末：面粉：淀粉 比例 3:3:2 ,再加入料酒,盐,鸡精,2～3个鸡蛋。
3、用手搅拌均匀捏个5～10分钟。
4、用调羹一勺勺的挖成圆形形状。
5、水烧开后放进锅里。
6、等肉丸浮上来就是熟了。
7、准备调料，放入芹菜、紫菜、榨菜、葱、芝麻油、盐、鸡精、酱油、料酒、辣椒看个人喜欢放不放，倒入烧好的热开水。
8、加入煮熟的肉丸就完工了。
瘦肉怎么蒸的好吃又简单
1、把猪肉洗干净放机器里打成专泥，放在盘子里。
2、再放点生粉属，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋在上面。
3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。
4、烧一锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。
5、把葱切成葱花，放小碟子里面。
6、十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。
7、另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。
石斛百合无花果瘦肉汤做法
材料：无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚，生姜2片，盐适量。
做法：
1、无花果洗净，猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀；
2、锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水，炖约10分钟；
3、放肉片和盐，炖至肉片发硬变白；
4、汤再沸腾时，关火焖2-5分钟；
5、出锅，将浮于表面的多余调料用漏勺剔除。
