做莲藕排骨汤比较好。
材料：排骨400克，莲藕300克，葱2小棵，姜，盐，鸡粉。
步骤：
排骨清洗干净斩块装盘备用，莲藕刮皮清洗切圈，姜切片.葱切段备用。锅烧热油香煎一下排骨，煎过的排骨放入高压锅，再加入莲藕，最后加适量水。大火煲开转小火煲30分钟，起锅开盖后加入葱，盐，鸡粉，半分钟后出锅。
怎样炖红汤排骨好吃
1、做法：排骨切块，开中火放上炒锅，锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时，将肉捞出控净油后放入高压锅内，加葱节、姜块、酱油、老抽、鲜酱油、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许、冰糖1至2勺、盐适量；
2、炒糖，炒锅刷净放入底油少许，无需油热，直接放白糖1至3勺，小火不断炒拌至糖融化转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，这时糖才算炒好；
3、然后可以加水煮开再加入排骨中；
4、高压锅中放入适量的水，关盖开火，待压阀呲呲响后，转小火计时10至12分钟；
5、高压锅闭火后，冷水冲阀待压力退后，开盖捞出葱节、姜块、花椒、八角，加鸡精敞盖大火收汁即可。
排骨山药怎么炖的好吃
1、将山药洗净，切块。
2、排骨洗净，切段。 排骨先用水紧一下再捞出备用。
3、预备好葱、姜、八角、枸杞子、 桂皮等
4、锅中放入油，油热后，依次放入姜葱八角桂皮，炒出味道后放入排骨，炒出味道。
5、放入水，待水开后，一直煮排骨，待排骨七成熟时，放入山药块和枸杞子。
6、开锅后，放入中火慢炖，放入盐和味精。至熟了为止。
怎么做排骨汤好吃又简单
1、主料：排骨、玉米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。
2、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
3、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
4、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
5、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
6、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
7、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
