主料：排骨500克。
辅料：酱油适量，油适量，味精适量，醋适量，香油适量，辣椒适量。
炒猪排骨做法：
1、锅里放入油，放入猪排骨。
2、放入适量盐，味精，醋，香油。辣椒根据自己的口味酌情添加。
4、把猪排骨炒熟即可出锅。
西红柿炖排骨怎么做才好吃
主料：西红柿5个，猪排骨1000g；
辅料：姜20g，盐20g，鸡精10g，胡椒粉10g，水大量。
步骤：
1、猪排骨洗净，焯水；
2、焯好的猪排，捞出备用；
3、西红柿去皮备用；
4、在锅中放入水、胡椒粉、姜、鸡精、盐煮开；
5、去皮的西红柿切块；
6、水开后下入焯好的排骨；
7、待水再次煮开后，放入西红柿，炖上2至3小时；
8、炖好的西红柿炖排骨起锅即可。
家常铁锅炖排骨怎么做好吃
1、排骨（猪肋骨条）洗净，将洗好的肋骨条凉水下锅，过水焯水（去除排骨内血水）；
2、在焯水过程中，可以将一会炖排骨需用的作料打点齐全，准备好各种调味料；
3、大火铁锅热锅，倒入适量色拉油，待油烧热，放入适量白糖炒糖色（最好用冰糖，色泽更鲜亮），根据个人口味，加入适量各种调味料，翻炒；
4、加水，以漫过排骨为宜，盖锅盖，大火烧开二十分钟左右，改中火，约半小时左右，加入尽量食盐，根据实际情况适量加水；
5、改火后，炖约一个小时左右，可根据自己洗好控制时间；
6、关火，盖锅盖闷十分钟左右出锅。
芋头能不能放到排骨汤里炖了吃
芋头放入排骨汤中，即芋头排骨汤，是江南一带的汉族传统名菜。具有丰富的营养价值。优点是：滋补强壮、口感甚佳。
芋头排骨汤做法：
1、芋头去皮切块；
2、排骨入开水中烫过捞起；
3、锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟；
4、捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟；
5、淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
