排骨烩菜的做法如下：
排骨烩菜需要准备猪小排骨1斤、豆角2斤、约1斤重土豆一个。配料需准备花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油；排骨斩小截，过开水；放油烧至油开，放入花椒、八角，辣椒；再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖，后放入豆角及土豆，加盐适量，放入清水至菜顶；烧开后调至中火，约20分钟后，放入味精约2分钟后出锅即可食用。
产妇吃排骨炖萝卜怎么炖好吃
1、排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。
2、将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
3、白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。
4、与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
5、 食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
京都排骨怎么做好吃
1、材料：肋排500克，淀粉适量。调料：食用油500克（实耗50克），酱油1大匙，料酒1大匙，番茄酱2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙。
2、排骨洗净切小段，加入料酒、盐、糖拌均，腌至入味后，再拌入淀粉。
3、锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨，用小火炸几分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。
4、另起一锅，在锅内加入少许油，将酱油、番茄酱、糖调匀倒入锅中煮开， 再放入炸好的排骨拌炒至汤汁收干即可。
青木瓜炖排骨怎么炖好吃吗
主料：排骨、青木、瓜芋头。
配料：色拉油、葱、姜、蒜、料酒、鸡精。
步骤：
锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟；木瓜和芋头分别用刀切成块，备用；起油锅炒香煮好的排骨，加汤调味；放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟；出锅前五分钟放盐，出锅后淋上少许香油，装盘撒上香菜。
