1、 准备好凉皮。
2、 黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。
3、 案板上铺一张凉皮。
4、 先放入黄瓜丝和火腿肠丝。
5、 再放入熟黄豆芽。
6、 加几块面筋。
7、 放入萝卜丝咸菜铺匀。
8、 再放入炸肉酱和小葱。
9、 把凉皮卷起来。
10、 用刀切成2段即可。
加点辣椒味道会更好，按以上步骤做出来的凉皮卷菜美味可口。
凉皮怎么凉拌才好吃都有什么调料
做法:
面团要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作；将揉好的面团放置1个小时；加水开始洗面，揉压面团，洗到水变白白地，就将其倒入另一个大锅中，继续加水洗面团，再将其切成丝；菠菜和韭菜洗净切段，开水中焯一下，鸡蛋打散热油摊一蛋饼，放凉切成丝状，黄瓜洗净切丝，黄豆芽摘去老根洗净清炒一下；把配菜及面筋丝和切好的凉皮搁一块，撒上些葱花，香菜叶子，淋上凉拌汁，最后淋上油泼辣子，拌匀一盘陕西凉皮就做好了。主料：面粉、水。
调料：辣椒油、醋、蒜泥、盐水、糖少许、香麻油、鸡蛋、菠菜、韭菜、黄瓜。
凉皮隔夜放冰箱还能吃吗
1、可以吃，但是最好不要吃。 一般情况下，凉皮最好不要隔夜食用。凉皮过夜之后，就会容易产生细菌和微生物，会容易变质坏掉，不适合继续食用，不然会容易引起身体不适。
2、如果冰箱的温度很低就可以放很长时间，一般的冷藏室2天左右吧。不过过夜的东西还是不如不过夜的营养多，凉皮可以放在冰箱中保存，但是不要超过2天，否则就会出现变质的。食用后就会出现拉肚子等不适症状。
大武口的凉皮哪家最好吃呢
1、三住宅凉皮。地址：大武口区贺兰山南路420号。
2、小树林凉皮。地址：大武口区青山北路263号附近。
3、秀英凉皮。地址：大武口区永康北路80号。
4、李娟凉皮。地址：大武口区裕民南路56号。
5、小芳凉皮。地址：大武口区隆湖公路东50米。
