分为以下三个步骤：
1、打开面皮包装袋，取出真空袋里的面皮。
2、将面皮直接放到蒸锅笼屉上，像蒸馒头一样蒸8至10分钟，等面皮散开用筷子轻轻拨开继续蒸1至2分钟。
3、取出面皮，稍微晾凉，用筷子挑开，加入面皮汁水和辣椒料包，搅拌均匀即可。
凉皮怎么做才筋道好吃
1、自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。
2、每100克干面粉中加入1克细盐拌匀，因为盐可以让面团更加筋道，能洗出更多的面筋来。然后用温水和面有利于面筋的生成，温水的用量约为面粉的一半，按重量计算。面团和好以后要多揉几次，揉的越光滑越有利面筋的生成，揉好以后还要再醒发30分钟。
3、让凉皮透明的第二个关键要点就是面浆水的处理了，一定要把面浆水充分沉淀一个晚上，并且要尽量把上层的清水完全倒干净，这样才能保证下层淀粉糊的纯度，从而做出透明度很高的凉皮。或者，面浆里面放点强筋计，凉皮筋，放点硼砂也行。保证做出的凉皮又筋道，又好吃。
4、最后留下的淀粉糊可以用婆美比重计测量一下，如果糊的浓度为17～18波尔是最佳的，淀粉糊最好用滤网过滤一下，把其中的渣渣类的杂质去掉，这样做的凉皮更加完美。
5、每蒸好一张凉皮就刷一层色拉油，并用湿布盖在凉皮上，这样能防止凉皮互相粘连和失水干裂。蒸面皮的时候记得一定要盖盖，不盖的结果就是凉皮也容易干硬。
6、以上几个自制凉皮的关键要领，就可做出透明、筋道、不干硬的完美凉皮了。
凉皮怎么做好吃
1、原料：凉皮、青瓜丝、胡萝卜丝、酱油、醋、蒜蓉辣酱、香油、花生米。
2、做法步骤：凉皮一张。切成自己喜欢的宽条，装碟。切少许青瓜丝和胡萝卜丝，花生米。把青瓜丝，胡萝卜丝，花生米摆在凉皮上。调碗汁：香油，醋，酱油，蒜蓉辣酱，把这些调料搅拌均匀。淋在凉皮上，就可以品尝了。
大武口的凉皮哪家最好吃呢
1、三住宅凉皮。地址：大武口区贺兰山南路420号。
2、小树林凉皮。地址：大武口区青山北路263号附近。
3、秀英凉皮。地址：大武口区永康北路80号。
4、李娟凉皮。地址：大武口区裕民南路56号。
5、小芳凉皮。地址：大武口区隆湖公路东50米。
