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过期的咸鸭蛋能吃吗

2024-01-09 15:12:03人气:76

过期咸鸭蛋不能吃的原因:

1、蛋白呈灰色或黄色,有凝结块或小空泡,蛋黄有严重溶解现象,色黄或黑,具有臭气或难闻的气味;

2、生咸鸭蛋坏了,一般是没有腌制好,可能腌制的时候或腌制前,鸭蛋外壳已经破裂,使得微生物细菌通过裂缝或者鸭蛋的气室进入鸭蛋内部,大量繁殖,从而产生二氧化碳、氨、甲烷、氮等有害物质,造成污染,最后生成硫化氢,使得鸭蛋变,即使高温蒸煮,其中的细菌毒素和亚硝酸盐等物质仍然无法杀死,这种鸭蛋是有毒的,轻则恶心腹泻,长期食用重则可能会诱发癌症;

3、而熟咸

过期的咸鸭蛋能吃吗

延伸阅读

熟鸭蛋怎么做好吃

1、所需材料:南瓜半个、鸭蛋黄4个、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、白糖适量。

2、首先将南瓜切成手指粗细、长短一致的条。再打一个鸡蛋,将南瓜条沾蛋液后,把南瓜条滚上一层淀粉。

3、起锅烧油,油量不能太少,待油烧至四成至五成热时将南瓜条放入,轻轻拨开避免粘连,炸到南瓜条成微微焦黄色即可。

4、再将锅中留少许油,将鸭蛋黄捣碎倒入锅中,炒至香味浓郁,将炸好的南瓜条放入,轻轻搅拌,使南瓜条充分的裹上蛋黄,依个人口味加入适当的味精、白糖、盐、翻炒均匀后就可以出锅啦。

炒鸭蛋怎么做好吃

1、鸭蛋搅拌均匀。

2、葱姜蒜洗净切好备用。

3、锅内倒油,烧热,一定要将锅和油烧热,这样鸭蛋才好吃。

4、先将将蒜、姜放油锅里爆炒一下,炒出香味。

5、烧热后加入蛋液炒成块状。

6、继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。

7、鸭蛋的功效:鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经。

怎么水煮鸭蛋好吃

1、先将买回来的鸭蛋洗干净。

2、然后将鸭蛋放在清水里,加适量的盐浸泡30分钟。

3、锅内倒入适量清水,以淹没鸭蛋为宜。

4、将鸭蛋倒入锅中,加盖中火煮大约6分钟。

5、关火,将鸭蛋捞出,放入冷水中,再泡5分钟。

6、将皮剥掉,香喷喷的鸭蛋就可以食用了。

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