1、尖椒肉丝或菜心烧牛柳；
2、凉拌西红柿；
3、素烧白菜娃娃；
4、红烧鱼；
5、榨菜。
瘦肉做饼怎么做
1、将酱油，糖，花椒粉，盐，料酒，胡椒，葱放到肉馅里面，拌匀备用。
2、把拌好的肉馅均匀抹在饺子皮中间，边缘留一圈抹水，把另一片饺子皮盖在抹好馅的饺子皮上，轻轻挤压肉馅中间，把空气挤出来，然后捏好边缘封口。
3、做好的肉饼全部放到盘子里备用。锅里放油，把肉饼放在锅里小火煎至两面金黄。
皮蛋瘦肉粥最简单的做法
材料：
粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许。
步骤：
⒈粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上；
⒉在锅中加入清水，加入浸泡过的米，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥；
⒊皮蛋剥壳切成小丁，瘦肉切成末，加少许盐、生粉和生抽拌匀；
⒋转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
瘦肉羹的做法
食材：瘦肉淀粉、油、盐、味极鲜、葱、虾皮；
1、.瘦肉洗净切小块；
2、放入料理机，打成肉泥；
3、倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉；
4、充分搅拌均匀；
5、锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮；
6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟；
7、洒上葱花就可出锅了。
