虫草是一种很好的滋补中药，但是并不适合所有人吃。虫草中含有雄性激素，不适合青少年、儿童吃，会引起性早熟；阴虚火旺、湿热的病人，不能单独服用虫草，要在当地医生的指导一下吃虫草的。
鲜虫草花可以炒着吃吗
1、准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油；
2、将虫草花清洗干净；
3、猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右；
4、将花生油放入锅中加热，放入猪肉粒，翻炒至变色；
5、倒入虫草花，翻炒均匀，加入半杯清水，煮4分钟；
6、汤汗收干，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可。
什么人不可以吃虫草
1、少年儿童
冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，可能导致少年儿童早熟，因此少年儿童不要随便服用，服用应该依据医生处方。
2、患有各类实症的人群
所谓“实症”主要是由于邪气亢盛，正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现。
3、阴虚火旺与湿热体质的人
不可只单用冬虫夏草，中医讲究对症施治，阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的，要么不用冬虫夏草，要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用。
鲜虫草怎么吃最好
1、材料：乳鸽1只，鲜虫草5根，葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。
2、乳鸽洗涤整理干净，放入清水中，焯烫一下，捞出。
3、将虫草、葱段、姜片放入乳鸽腹内。
4、将乳鸽腹部朝上放入汤碗中。
5、加入用精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉和适量清水调好的味汁。
6、用双层绵纸封好汤碗口。
7、上笼用中火隔水炖2小时至熟烂入味，
8、取出，揭去绵纸即成。
