菜籽油不能生吃，生吃可能会拉肚子。菜籽油味道适中，富含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法，菜籽油气味香醇，营养丰富，其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，能呵护心脑血管疾病患者的身体健康，保护中老年人血管通畅。
吃生菜籽油会有什么好处
好处:
1、菜籽油味甘、辛、性温，因此吃生菜籽油可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。
2、人体对菜籽油的吸收率很高，可达百分之九十九，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素e等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。
3、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有种子的磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
4、菜籽油的胆固醇很少且几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
生菜籽粉怎么吃
生菜籽粉食用方法：
开水冲调，搅拌均匀即可食用。每日2至3次，每次一袋，风湿病病患者可与黄瓜籽粉、芹菜籽粉一同冲调食用，效果更佳。冲调后会有少许沉淀物，其含有丰富的粗膳食纤维，可食用。另外还可根据个人饮食喜好在牛奶、豆浆或粥内加入生菜籽粉一同食用。
吃韭菜籽的好处
1、它可以益肝健胃，韭菜籽里边它含有一些，挥发性的精油，一个芳香的气味，有助于疏调肝气，增强食欲，增强消化功能。
2、它能够行气理血，它有个散瘀活血的功效，还对于这种跌打损伤，胃肠胀气，胃炎，吐血，胸痛等等这种有作用。
3、韭菜籽它还有个润肠通便的作用，它里面含有大量的粗纤维，增强胃肠蠕动，有利于通便。
4、韭菜籽它还有一个，性激素样作用，韭菜籽可以泡水喝，起到一个治疗这种，缓解阳痿早泄有一个壮阳的作用，也有个养肝明目的作用，韭菜籽可以单独运用，可以泡水喝，也可以碾成末以后，做成蜜丸来服用。
