放了5年的菜籽榨油不能再吃了，自己榨的菜籽油贮存得当可保质2年，一般来说用无菌的桶密封起来，保存更为妥帖。开封过的菜籽油要尽早吃完，最好在6个月内食用完。油过多的接触氧气，时间长了会反生氧化反应，保存不当时，还会有异味，变质后就不能吃了。
菜籽油怎么吃
菜籽油最常见的吃法就是炒菜，菜籽油炒菜非常香。
菜籽油的油烟比较多，要注意抽烟机。
如果是用于凉拌菜，最好是将菜籽油用火烧一烧淋在凉菜上，口味会更好。
温馨提示：油脂有一定的保质期，所以如果放置太久的菜籽油就不要再使用了，以免引起不适。
吃韭菜籽的好处
1、它可以益肝健胃，韭菜籽里边它含有一些，挥发性的精油，一个芳香的气味，有助于疏调肝气，增强食欲，增强消化功能。
2、它能够行气理血，它有个散瘀活血的功效，还对于这种跌打损伤，胃肠胀气，胃炎，吐血，胸痛等等这种有作用。
3、韭菜籽它还有个润肠通便的作用，它里面含有大量的粗纤维，增强胃肠蠕动，有利于通便。
4、韭菜籽它还有一个，性激素样作用，韭菜籽可以泡水喝，起到一个治疗这种，缓解阳痿早泄有一个壮阳的作用，也有个养肝明目的作用，韭菜籽可以单独运用，可以泡水喝，也可以碾成末以后，做成蜜丸来服用。
转基因菜籽油能不能吃
能吃。
转基因食品在国际上是具有安全性和权威性的，市面上出现的都是获得安全证书的转基因食品，而且尚未发现因为食用转基因食品而出现对人体健康的影响。
中国的油菜籽大部分都是进口的，主要进口国是加拿大和澳大利亚，也有非转基因油菜籽的种植。现在市面上出售的油菜籽油大部分有标明是否为转基因。
