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好吃的糖醋排骨怎么做啊

2023-12-13 07:18:03人气:93

用料:排骨500克、姜2大片、葱适量、芝麻适量、八角1个  、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、鸡精适量、热水约700毫升、油适量。

步骤:

把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分;葱切小段、姜切小片;锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化;倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色;将葱、姜放进去和排骨翻炒均匀;倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色;倒入热水没过排骨,把八角放进去,大火煮开后改中小火炖煮;炖煮约五十分钟至一个小时,调入适量的盐和鸡

好吃的糖醋排骨怎么做啊

延伸阅读

排骨冬天隔夜菜可以吃吗

排骨冬天隔夜菜建议不要再食用了。炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为nc(n—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。

排骨松茸汤怎么做好吃

1、松茸,排骨,还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水,把排骨焯下去掉血沫。松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的

2、取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制

3、一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料,这样美味的排骨松茸汤就做好啦

排骨和虾怎么做才好吃

1、食材:排骨600g,虾300g,香芋1/4个,芹菜100g,黄瓜1根,胡萝卜1根,油适量,盐适量,大蒜1头,干辣椒适量,花椒适量,豆豉2勺。

2、虾先放水里吐吐脏。用剪刀从虾的背面开条口。

3、取出虾线。

4、全部做好后放在大碗里,放盐。

5、用盘子盖住摇晃,让虾均匀地裹上盐。

6、排骨焯水,捞起。

7、用流动水洗净。

8、重新加水煮5分钟转小火30分钟。

9、黄瓜、胡萝卜切小条。

10、芹菜切段。

11、放在一起用盐码一会。

12、香芋去皮。

13、切长条。

14、锅里倒油,烧热。

15、放入香芋。

16、炸好后捞出。

17、放在一个小锅里。

18、放入虾炸制。

19、直到金黄,捞出。

20、捞出炖好的排骨,放在油锅里炸。

21、蒜头剥好。

22、放入油锅一起炸。

23、炸至表面颜色发暗即可。

24、倒掉大部分油。

25、锅里留少许底油,放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。

26、把刚才过油排骨、虾、香芋一起倒进锅里翻炒。

27、再把用盐码着的菜倒进锅里翻炒。

28、断生后出锅,盛在小锅里。

29、撒上白芝麻就可以开吃了。迟到最后剩下的汁,可以加汤涮火锅。

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