材料：排骨、锡纸、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉。
铝箔纸包排骨的做法：
1、将排骨切成小块，飞水。
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟。
3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实。
4、放入烤炉220度烤20分钟，拿出装碟，剪开锡纸便可食用。
潮汕排骨粥怎么煮好吃
1、原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
2、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
排骨粥怎么煮好吃
1、米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
2、锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3、食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
4、特点：粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
五花肉排骨一起煮好吃吗
五花肉煮排骨好吃，以下为做法：
材料：五花肉、排骨、大蒜、姜、辣椒、葱、八角、花椒。
1、洗好排骨，五花肉切块儿，准备葱两段，大蒜两瓣，姜两片，八角两个，辣椒两根，花椒20粒左右；
2、热油放白糖炒糖色；
3、炒到棕色为止，再放肉；
4、用炒好的糖色煸五花肉和排骨；
5、放其他调料一起煸炒；
6、加入盐、酱油、水；
7、大火收汁即可。
