生炒鲜干贝好吃的做法：
材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量；
做法：
干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒；葱姜上锅蒸20分钟；干贝沥干水分；西芹切短，红辣椒切菱形片备用；锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖；炒1分钟加红辣椒在炒片刻即可出锅装盘。
放了两年的干贝还能吃吗
不可以再食用，因为储藏时间过长，会导致干贝中的蛋白质发生腐败变质生成致癌物质，影响人体健康。
干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
干贝怎么做好吃
1、先将干贝取出来，放到盆子里面。
2、加入大量的温水浸泡两小时，这样就可以将干贝泡开。
3、再将干贝清洗干净，注意要多清洗几次，才能将里面的沙子洗掉。
4、将冬瓜去皮，洗净后切成薄片。
5、将老鸭清洗好，将里面的内脏去掉，也将头去掉，切成大块。
6、锅子里面加入大量的清水煮开，加入鸭肉煮两三分钟，再捞出来，将刚才的水倒掉。再次在锅子里面加入清水，将鸭肉、冬瓜、干贝和陈皮放入锅中，
7、用大火煮开，再用小说煲至少两小时，最后，加入适量的食盐调味即可。
干贝能和南瓜一起吃吗
能。
具体做法如下：
主料：干贝、南瓜、小米、肉末。
辅料：油、水、鸡蛋。
做法：
1、平底锅开大火倒入少许油，将蛋打入炒散至香味溢出备用。
2、将小米冲洗浸泡片刻，先在锅里加水煮开，再放入小米煮滚。
3、南瓜切小块放入锅中。
4、放入干贝、肉末煮至沸腾。
5、加入炒好的鸡蛋。
6、转小火慢熬至粥粘稠，拌匀融化即可。
