生黑豆泡醋的时间要求较长，一般需半年到一年，待黑豆吸醋膨胀后方可食用。时间越短效果越差。
食用方法：将浸好的醋豆取出后，可直接食用，每天10粒到20粒。
一般说的黑豆泡醋指的是熟黑豆泡醋。即先把黑豆加适量水煮至七八分熟，煮好后沥去水分，再加入醋浸泡。
熟黑豆泡醋的时间仅需一周左右。
黑豆怎么吃减肥
黑豆减肥的做法有：
1、烘烤黑豆
准备好约半饭碗50g洗净晾干的黑豆，将黑豆放入预热200度的烤箱中，烤15分钟即可。或是把黑豆直接平铺于干燥的电锅外锅中，加热5分钟后，翻炒一下，等开关自动关闭后，盖上锅盖再用锅底余热闷10分钟。或是锅烧热后，将晾晒干的黑豆放入炒菜锅中，用中火干炒10分钟至豆皮全部裂开，已有酥脆感即可；
2、蒸黑豆
准备好100克洗净晾干的黑豆。将黑豆清洗干净，倒入冷开水，高度与黑豆持平即可，浸泡2小时后，连同浸泡的水一起放入电锅，外锅放2杯水，蒸熟约需30至40分钟。放凉后，装进保鲜盒冷藏；
3、黑豆茶早晨
先取1平匙烘烤黑豆，加热水300毫升泡成黑豆茶，即可饮用；
4、黑豆浆
取出蒸黑豆约50克，倒在果汁机中，加入开水50毫升，先将豆子打碎，再加水200毫升打1分钟。
黑豆面怎么做好吃
黑豆面是很常见的一种粗粮食品，可以做成面条吃，也可做成面团蒸熟了吃，今天我就来和小伙伴们分享一个黑豆面的新吃法，绝对会让小伙伴们喜欢。具体步骤呢，先把黑豆煮熟，和面粉揉在一起，上锅蒸熟。具体步骤请看下图。
先把黑豆提前用水泡上一晚上，第二天将黑豆放进锅里煮熟捞出，然后将白糖50克放进黑豆里搅拌均匀备用。
在200克面粉里加入适量食盐，然后加入5克酵母110克温水和面。将面粉搅拌至絮状。
这时候用手开始揉面，要把面团揉出光滑面团，把面团揉好以后放在碗里，用保鲜膜密封，发酵两小时，至面团发酵至两倍大。
把发酵好的面团放在菜板上，事先要在菜板上撒上点干面粉，然后用擀面杖，擀面成面皮，把黑豆撒在面皮上，然后卷成长条状。
用刀把面团切成一个一个的小段，然后用擀面杖擀成薄片，接着把卷起来。
将黑豆面上锅蒸熟，这里要特别说一下，锅里的水要足够多，在蒸煮东西时要注意消防安全。黑豆面蒸熟以后就可以吃了。
黑豆怎么吃好
1、首先，黑豆它可以磨成豆浆喝；
2、另外黑豆也可以直接入菜和荤食一起搭配，也是一个不错的选择；
3、黑豆还可以磨成粉和米面混合，几种食物混合在一起，可以起到蛋白质互补，促进营养物质吸收的作用；
4、黑豆还可以泡醋来喝，有补肾、黑发、降血压以及治疗便秘的作用，每天可以吃10粒到20粒的醋泡黑豆是对身体有很好的效果。
