黑豆和黑木耳能混和在一起吃；黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，黑豆蛋白质含量百分之36，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量百分之16，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达百分之95；黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养元素。
放了5年的黑豆还能吃吗
放了5年的黑豆最好不要吃，一般黑豆的保质期只有三年，黑豆放的时间过久，容易引起微生物细菌的感染，会生虫，甚至变质。放的时间过久也会丢失黑豆原有的营养成分，不要食用为好。黑豆要保存，可以直接放在密封罐中，置于阴凉处放置，不要让阳光直射就可以了。还需注意的是，因豆类食品容易生虫，所以黑豆购回后最好尽早食用。
猪骨黑豆堡粥怎样才好吃
主料：猪骨350克，大米2筒，干鱿鱼少许；
黑豆猪骨粥的做法步骤：
1、.将大米和黑豆放在一起洗干净，放多水开火煲；
2、猪骨飞水，将猪骨捞出洗干净血，放到粥里一起煲，将猪骨的精华一起煲出来；
3、鱿鱼切丝煎炸，然后连油一起倒进锅里。鱿鱼可以不放，放了味道更美味。
黑豆吃法简单点
做法：
1、准备好材料；
2、黑豆要提前几个小时浸泡；
3、锅里加水5碗，先下黑豆，大火烧开转小火煲1个小时；
4、雪梨去皮去籽切块；
5、下雪梨煮10分钟，下冰糖搅匀融化即可。
