排骨和笋煮汤的好处：和胃、利水、益气。
材料：排骨500克、竹笋300克、姜片少许、盐适量鸡精适量。
做法：
1、将竹笋洗净切片，排骨洗净后控干水分；
2、起一锅水，待水煮沸后，将做法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用；
3、再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将做法1及2放入锅中，一起煮；
4、待做法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
怎样炖排骨最好吃
1、排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。
2、再准备一点配料，生姜洗净去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成丝。
3、把排骨放进高压锅里面，把姜蒜都放进去，再放少少水。
4、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。盖好盖子中火压10分钟。
5、压好后不能急着打开锅盖，再让里面的水蒸气压三分钟。等到水蒸气出完后，再打开锅盖，倒出排骨。
6、再烧热锅，不需要放油直接把压熟的排骨放进去。
7、用压好的排骨汤水调制一碗淀粉水，就是用酱油生粉白糖调制而成。
8、再淀粉水倒进去。放盐和鸡精。
9、大火收汁。关火。
10、装盘上桌了，把葱丝摆在上面，味道鲜美软软烂烂的炖排骨做好了，很香很好吃。
猪蹄排骨怎么做好吃
1、主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。
2、先将所有配料用水浸泡半个小时，猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用；
3、炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒；
4、把炒锅内的东西全部倒入汤锅，加热水没过猪蹄排骨，大火半小时。加入辅料，中火一小时。盛碗，加盐。
产妇能吃排骨炖玉米吗
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃，红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效，玉米排骨汤材料简单，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心。
