1、尖椒去蒂，洗净备用
2、切断放入盘中
3、调碗汁，生抽、醋、盐、糖放入碗中，搅拌均匀，加入少量水
4、锅烧热，放入少量油，倒入尖椒，小火煎至虎皮。
5、倒入碗汁，盖上锅盖，大火收汁就能出锅了。
尖椒炒鸡蛋怎么炒好吃
1、鸡蛋加入少许盐和葱末搅匀。
2、尖椒洗净切滚刀块。
3、热锅热油，倒入鸡蛋液翻炒。
4、鸡蛋炒至定形。
5、将鸡蛋拨到一旁，放入尖椒。
6、放入适量的花椒粉翻炒。
7、在放入适量盐翻炒。
8、将鸡蛋和尖椒炒匀，撒少许味精调味即可。
尖椒牛柳的牛柳怎么腌制好吃
主料：牛肉250克。
辅料：尖椒250克。
调料：淀粉适量、料酒少许、酱油少许、食盐适量、蚝油适量、色拉油适量、味精少许。
1、将牛肉横切条之后，加入生粉、少许料酒、少许酱油、盐、少许蚝油，拌匀腌制15分钟；
2、将青尖椒对切开备用；
3、锅烧热，倒多点油，等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出；
4、将锅中油倒出，留一点底油，倒入青尖椒翻炒出香味，加入牛柳一起翻炒半分钟左右，加入点味精，拌匀出锅即可。
田螺可以和尖椒一起吃吗
田螺尖椒酱是一道美食，制作原料是田螺肉、猪肉泥、黄豆酱、胡萝卜、细尖椒粉。
1、准备好田螺肉、猪肉泥
2、准备好黄豆酱、胡萝卜、细尖椒粉、大蒜籽、生姜
3、将红尖椒、胡箩卜、大蒜籽、生姜都切成丁
4、锅内放油烧热(油可以适量多放点)
5、下大蒜籽、生姜丁爆香
6、下红尖椒翻炒
7、下猪肉泥
8、把猪肉泥翻炒成白色颗粒状
9、下胡萝卜丁、田螺肉翻炒
10、下细尖椒粉
11、下两大勺黄豆酱
12、最后放入适量的水，大火烧开小火闷制至汤变红边稠即可调味出锅
