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尖椒烧鸡脚怎样烧好吃

2023-11-08 09:48:03人气:97

做法:

1、姜、蒜切片;

2、青椒切段;

3、放油、烧辣;

4、将鸡脚、蒜、姜、香料、花椒放入油锅,扁炒一下;

5、再放入豆瓣酱继续炒、倒入少许的酱油和白糖、继续炒;

6、倒入配菜,继续翻炒;

7、锅中加少量水,闷锅烧;

8、烧开以后,待莴笋快熟的时候,倒入青椒、再放盐、继续闷锅烧;

9、鸡脚熟后,加味精即可。

尖椒烧鸡脚怎样烧好吃

延伸阅读

鸡脚怎么做好吃又简单

1、把鸡爪清洗干净,放入小锅中,让锅中水完全浸没鸡爪,放酱油(喜欢颜色重就多放一些,放好的酱油,酱油的味道会让鸡爪很香)、姜片、大料、喜辣放些干辣椒,为了好看放冰糖二三块,不放也行。不放盐。

2、然后盖盖儿大火烧开后,转最小火,把盖儿用一根筷子架起,防止汤水扑出。小火慢炖,大概一个小时吧,看汤水非常稠,注意别干锅,用筷子把鸡爪一一夹出,热汁倒入一保鲜盒保存,下次再做直接加水放此老汁,鸡爪会一次比一次好吃。

3、做好的鸡爪最好放凉吃,热时吃会粘手、粘牙的。

鸡脚筋怎么做好吃

一、青椒鸡脚筋。

1、准备食材:鸡脚筋、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油。

2、青椒切块、蒜瓣切片,备用。

3、鸡脚筋洗净, 锅内倒入适量清水、少许料酒,冷水入锅,大火焯水,捞出备用。

4、另起锅,锅内倒入少许食用油,小火油热后爆香蒜片。

5、倒入鸡脚筋、生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒均匀。

6、加入小半碗清水,大火烧开后转小火,焖煮至汤汁减少。

7、加入青椒,大火翻炒至青椒熟即可。

二、蒜蓉鸡脚筋。

1、准备食材:白糖、生抽、蚝油、蒜米、辣椒、盐、鸡脚筋、陈醋、料酒、油、辣椒红油。

2、洗干净鸡脚切开,放料酒和清水一起煮熟。

3、捞出鸡爪,凉开水浸泡5分钟去骨胶。

4、将白糖、生抽、蚝油、蒜米、辣椒、盐、陈醋调制成料汁。

5、将蒜蓉和油炒香。

6、将调料和鸡脚搅拌均匀,冷藏5小时即可。

三、家常焖鸡脚。

1、准备食材:鸡脚、姜、蒜、小米辣、花生油、酱油。

2、鸡脚洗净,对半切开,剪掉指甲。

3、鸡脚焯水,捞出沥干备用。

4、锅中热油,将配料爆香。

5、放入鸡脚、酱油,加水焖煮。

6、最后收汁出锅即可。

鸡脚怎么做才好吃

1、食材:鸡爪、生姜、大蒜、老酒、盐、生抽、老抽、白糖、葱。

2、鸡爪去指甲切四半,焯水后入锅煎一下,同时放入生姜大蒜。

3、放入老酒盐生抽老抽白糖翻炒一下。

4、倒入开水,没过鸡爪的量,放点葱白增香。

5、大火烧五分钟,转中小火烧到收汁即可。

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