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怎样炖排骨鸡好吃

2023-11-25 16:18:05人气:36

具体操作步骤如下:

1、排骨切成块,过水,再经温水冲洗一次,沥干水分;

2、用料酒,少许盐,生粉腌制15到20分钟;

3、锅中入油稍多,同时把排骨一半倒入锅中炸,待肉色变成金红,忌太干,变金黄即可捞起;

4、锅里留少许油,爆香蒜末,倒入炸过的排骨,同时要加入的调料有白糖、香醋;

5、大火将其煮开以后,改小火慢炖。慢慢收汁,中途需要翻动多次,汤汁收干,糖浆会挂在排骨上,色香俱全。

怎样炖排骨鸡好吃

延伸阅读

排骨怎么做好吃又简单

1、冬瓜排骨汤:准备适量的排骨、冬瓜和调味品,先把冬瓜清洗干净切成一块块的,排骨放沸水中煮一下去掉血水,接着将排骨放到锅里面注水熬汤,等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去,最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤:准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐,先把藕切成一块一块的,放到盐水中浸泡,把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开,接着把莲藕放进去一起煮,直到煮熟透,最后放点盐。

排骨玉米怎么做好吃

1、排骨洗净砍成块,玉米切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。

2、锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。

3、用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。

4、炖半个小时。(这时汤已是金黄色,非常漂亮,而且味道非常鲜美)出锅前5分钟加盐即可。

山羊排骨肉怎么做好吃

1、原料:羊排500g,盐一汤匙,蒜4粒,西红柿一个,洋葱一个,胡萝卜一条,土豆一个,炖肉香料一小包,生抽两汤匙,老抽一汤匙,料酒两汤匙,胡椒粉一茶匙。

2、羊排洗净,沥干,放入生抽两汤匙,老抽一汤匙,料酒两汤匙,胡椒粉一茶匙腌十分钟。

3、西红柿一个,洋葱一个,胡萝卜一条,土豆一个切丁,备用。

4、锅中煮沸水,腌好的羊排焯一下去除生血。

5、将炖肉香料一小包,蒜4粒,盐一汤匙,蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开,盖上气阀,小火焖炖半小时即可。

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