1、美容养颜：维生素e 是一种相当重要的保持青春健美的物质，黑豆中的维生素e的含量比肉类高5到7倍，除此之外，黑豆还含有其他丰富的维生素，其中e族和b族维生素含量最高；
2、增加肠胃蠕动：花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，黑豆皮为黑色，富含花青素；
3、促进消化：黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
煮熟黑豆怎么吃
1、黑豆乌鸡汤：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
2、黑豆粉：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
3、乌豆圆肉红枣汤：将乌豆、红枣洗净，将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
4、黑豆枸杞粥：加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用。
男性长期吃黑豆的好处
1、黑豆是一种常见的豆类，但对于黑豆的营养价值还是很多人处于模糊阶段，其实，黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2、黑豆的营养成分是不可低估的，其含有多种不同的微量元素，对人体大有好处。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆果肉具有很高的营养价值，而其豆皮呈黑色，殊不知，黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 可见黑豆的营养价值是不可低估的，而黑豆对男性日常保健也有一定的作用。
黑豆和海带能一起吃吗
1、可以，海带炖黑豆把黑豆以及海带这两种美味的食物搭配在一起吃，好处是很不少的了，而且还可以帮助我们有效的提高身体素质，具有活血、利水、祛风、排毒毒的功效，尤其适合于肝硬化腹水患者日常保健食用。
2、海带：海带富含碘、钙和维生素b族等，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用，还可以使头发有光泽，是我们在现代生活中很适合吃的一种食物了，我们经常的吃海带就可以起到很不错的保健功效了，尤其是可以帮助女性朋友们起到美容养颜的作用。
3、黑豆：具有补血安神、消肿下气，滋阴润肺，活血利水、养肝明目的作用的功效，我们经常的吃这样的食物好处很多，不仅可以帮助我们保护肝脏以及肺部了，而且还有活血的神奇功效。
