放生姜，可以增鲜除腥。
原料：鸡肉、猪肉1小块、枣、香菇5个、生姜1片。
步骤：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开；
2、电饭锅里放2杯水的量；
3、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，上盖；
4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，取出放入盐，味精，调味即可。
生姜表皮发青还能吃吗
还能吃，一般的一点点的绿色都是正常的。
生姜本来就是植物的块茎，由于长期处在地下，没有接触到阳光，因此，其颜色是黄色的，但是买回来的生姜若是长期的处在潮湿又能接触到阳光的地方就会发生变化而改变颜色，这种变化是生姜发芽一种表现，生姜在阳光的作用下产生了一定量的叶绿素，食用之后对人体没有危害。
生姜在太阳光下经过一段的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，因照射阳光而变绿的生姜可以食用。
以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用。如果生姜长毛或腐烂，就必须将整块生姜扔掉，切不可只将烂掉的生姜部分切掉，而食用好的部分。因为生姜在腐烂时，生姜体内会产生很强的毒素，此毒素吃进人体，会严重影响人体健康。
过量吃生姜有什么危害
1、食用生姜后出现头晕目眩、全身无力的情况，这实际上是低血糖的危险信号，应当立即进食糖果或者含糖量大的果汁、甜饮料等，以改善血糖情况，如果这样依然没有好转，则应当立刻送医。
2、过量的服用生姜有可能影响肠胃健康，对于消化功能有着很大危害，有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人，限制生姜的摄入量非常有必要。
生姜百合能一起吃吗
1、生姜，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒的功效。用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症。
2、百合，味甘，性寒。归心、肺经。具有养阴润肺，清心安神的功效。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚等症。
3、生姜百合一起食用，具有一定的克制作用。
