花旗参瘦肉粥的材料：太子花期参切片或西洋参粉8克、瘦肉250克、白米250克。
具体做法：
1、用焖锅将水烧开后放入已洗净的米，用猛火煲5分钟；
2、加入瘦肉及西洋参切片或西洋参粉，待沸腾后再改慢火煲；
3、煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
皮蛋瘦肉粥清淡吗
皮蛋瘦肉粥属于一种凉性的食物，它的主要原材料是猪肉、皮蛋、大米，属于清淡类粥。
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有的加葱花或薄脆。
熬皮蛋瘦肉粥的方法窍门
1、原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油、鸡精。
2、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。
3、大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥。
4、粥熬至粘稠就好了。
5、加入瘦肉稍煮。
6、加入皮蛋，搅拌均匀。
7、加入盐、鸡精和葱花，淋上香油出锅。
皮蛋瘦肉粥最简单的做法
材料：
粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许。
步骤：
⒈粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上；
⒉在锅中加入清水，加入浸泡过的米，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥；
⒊皮蛋剥壳切成小丁，瘦肉切成末，加少许盐、生粉和生抽拌匀；
⒋转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
