材料：熏排骨500克、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉适量。步骤：
将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。放入盐、鸡精、胡椒粉、葱调味，盛出即可食用。
西红柿炖排骨怎么做才好吃
主料：西红柿5个，猪排骨1000g；
辅料：姜20g，盐20g，鸡精10g，胡椒粉10g，水大量。
步骤：
1、猪排骨洗净，焯水；
2、焯好的猪排，捞出备用；
3、西红柿去皮备用；
4、在锅中放入水、胡椒粉、姜、鸡精、盐煮开；
5、去皮的西红柿切块；
6、水开后下入焯好的排骨；
7、待水再次煮开后，放入西红柿，炖上2至3小时；
8、炖好的西红柿炖排骨起锅即可。
木瓜土豆跟排骨可以一起煮着吃吗
做法如下：
主料：猪排骨、土豆、木瓜；
调料：花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐、味精。
步骤：
1、排骨用清水浸泡去血水；
2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色；
3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒入酱油；
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，煮沸排骨变色后加入土豆和木瓜，大火烧至高压锅冒气8分钟关火即可。
排骨如何做简单好吃又简单
1、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。
2、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。
3、煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水。
4、把美人椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。
5、锅烧七成热放少量花生油，油热后先下辣椒下去翻炒半分钟，再把煮熟的排骨倒进来，大蒜也倒进来翻炒均匀。
6、最后放一小勺盐，把调制好的淀粉水也倒进来，中火收汁，最后撒上葱段即可。
7、关火装盘，好吃又下饭的排骨炒辣椒做好了。
