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扁豆怎么吃

2023-11-09 18:24:03人气:98

一、扁豆炒肉。

1、准备食材:扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克。

2、扁豆切丝、猪肉切丝、辣椒切丝。

3、锅中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。

4、锅中放油,倒入猪肉,煸炒至变色。

5、加入料酒翻炒均匀,倒入蒜片、生抽翻炒均匀。

6、加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐大火翻炒。

7、加入水淀粉,翻炒均匀即可使用。

二、西红柿炒扁豆。

1、准备食材:扁豆300克、西红柿2个、盐2克、油1克。

2、扁豆去除两边的筋,再用手掰成两半放入盆中洗净沥干水分,西红柿洗净切成块状备用。

3、先将锅烧热,再倒入油,开大火倒入洗好的扁豆翻炒。

4、倒入西红柿进行翻炒,西红柿要多翻炒几下。

5、放入适量的盐将其翻炒均匀即可出锅装盘。

三、清炒扁豆。

1、准备食材:扁豆300克、大蒜头2粒、小米辣3个、盐1茶匙。

2、将扁豆的两头的蒂去掉。然后将扁豆和小米辣一起放水里浸泡5分钟后,小米辣切成小节。

3、锅中油烧热,放入两片大蒜爆出香味,再放入小米辣爆炒两下,将扁豆下入锅中翻炒,加入盐和蒜片,炒熟即可出锅。

扁豆怎么吃

延伸阅读

炒扁豆怎么做好吃

1、350克扁豆,200克五花肉,适量油,适量盐,1颗八角,适量干辣椒,适量花椒,适量浓缩火锅底料,适量香油,适量葱。

2、扁豆洗净去两头然后掰成段。

3、红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝。

4、猪肉切成丝。

5、猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油,抓匀。

6、锅内放入适量花生油,烧到六成热。

7、下入瘦肉翻炒至熟,起锅待用。

8、锅内留底油,下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。

9、下入扁豆翻炒,一定要多炒一会,完全熟透。

10、放入适量盐、蚝油即可出锅。

扁豆没熟吃了会中毒吗

1、有可能会引起消化道的一些反应,可能会有恶心,呕吐,腹泻的症状。一般情况下没有特效的解毒剂,主要是对症治疗,可以使用止吐止泻,退热的方法来进行治疗。同时要注意吃了扁豆1到2个小时有中毒的现象,这个时候可以进行催吐来进行治疗,可以使用食指或者筷子触碰舌根,引起呕吐,吐出胃内容物,达到缓解症状的一个办法。

2、同时还应该要注意及时到医院进行静脉补液,补充维生素进行治疗,促进有毒物代谢。如果情况比较严重的话,需要到医院进行洗胃来对症处理。

扁豆可以和鸡蛋一起吃吗

扁豆可以和鸡蛋一起吃。扁豆和鸡蛋是可以食用的,扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及一些矿物质元素。日常食用能起到很好的消暑健脾的效果,与鸡蛋本身的营养物质不存在相克的后果,所以两者结合烹炒食用,能起到很好的镇静安神的作用。

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