好吃。
食材:冬瓜、虾皮、油、盐、小葱、姜。
具体做法如下:
1、备好食材。
2、冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末；
3、热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜；
4、翻炒变色加少许盐调味；
5、下虾皮和姜；
6、舀一勺子高汤入锅；
7、盖锅焖2分钟；
8、见到略有汤汁就可起锅装盘。
冬瓜片怎么炒好吃
1、将冬瓜去掉外皮，切成小块备用；
2、将大蒜去皮切好备用，蟹柳也撕成丝；
3、虾皮冲一下擦干水分；
4、姜切碎，葱切段；
5、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜片，炒匀；
6、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜片炒软熟；
7、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
做冬瓜汤能不放油么我不怕难吃
可以不放油。
原料：冬瓜300克、清汤1000克、绍酒适量、盐、味精、胡椒粉各适量、面粉适量。
制作方法：
1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用；
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用；
3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味；
4、将炒锅
冬瓜和香菇能一起吃吗
1、冬瓜和香菇可以一起吃。冬瓜和香菇可以一起烧，也可以配合烧汤，两者同食能清热健脾，利水渗湿，减肥瘦人。
2、准备好所有的材料，把冬瓜跟火腿切成一样大的片，香菇浸泡好切片，葱切段，红辣椒切丝，然后在冬瓜跟香菇中间夹一片火腿，做好了全部放在盘中。上面撒上葱段，用黄酒、盐调均匀，淋在冬瓜火腿香菇上面，上锅蒸，水开了再蒸大约十分钟。把油倒进锅里烧热，放进红椒丝。把蒸好盘中的汤汁倒出来，用玉米淀粉，倒进锅里烧开。把红椒丝跟玉米淀粉芡汁调均匀，淋在蒸好的冬瓜火腿香菇上面，就好了。
