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谁知道福建瘦肉羹的做法和配方急

2023-10-30 18:20:03人气:87

食材:瘦肉250克、淀粉100克、油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量。

步骤:

1、瘦肉洗净切小块。

2、放入料理机,打成肉泥。

3、倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉。

4、充分搅拌均匀。

5、锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮。

6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟。

7、洒上葱花即可出锅。

谁知道福建瘦肉羹的做法和配方急

延伸阅读

白贝瘦肉香菇汤做法

1、准备材料:香菇20克,猪瘦肉100克,白贝200克,麻油,酱油各3克,精盐2克,味精适量;

2、香菇与白贝用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水;

3、将香菇、瘦肉、姜片、白贝放入电砂煲中加入1升清水煲1、5小时;

4、加入适量盐调味即可。

蚝豉瘦肉粥的做法

1、三米洗净下锅,倒入热水,开始煮粥。

2、瘦肉洗净切丝,放入盐、生抽、料酒、姜片抓匀,再倒入花生油抓匀,腌制片刻。

3、蚝豉浸泡片刻,洗净。

4、胡萝卜去皮洗净切丁,青菜洗净切小块。

5、待米粥浓稠时,放入胡萝卜蚝豉煮五分钟。

6、再放入肉丝煮一分钟。

7、最后放入青菜,淋入少许花生油。

8、搅拌均匀,即可出锅。

正宗的皮蛋瘦肉粥步骤

1、准备食材:皮蛋2个,盐、胡椒粉10g,鸡精、香菜、姜丝、葱丝20g。

2、大米100g,肉末50g,皮蛋去皮切块,大米淘洗干净,香菜切末。

3、锅中倒入水,放入大米煮熟后加入肉末、葱丝、姜丝、皮蛋继续煮10分钟。出锅前放盐、鸡精、胡椒粉调味,撒香菜即可出锅食用。

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