具体答案如下：
生姜中含有辛辣和芳香的成分，含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维，用于风寒感冒，可通过发汗，使寒邪从表而解，姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加，姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。生姜在潮湿的环境中可以持续生长，生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分，并无任何有毒物质，故可放心食用。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
生姜腌制多长时间可以吃
三天。
腌制生姜方法：
材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两 。
做法：
先将姜皮刮净，切成长薄片 。放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2至3小时，然后沥干水分 。将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜， 三天即可食用 。
生姜怎么吃去湿气
1、具体应用时，将生姜去皮，因为生姜的皮是寒性的，可以泡水喝，也可以用养生壶煮一下再喝，服用的时间最好选用选在上午，这样能够顺应阳气的生发，充分调动人体的阳气。
2、中医认为湿为阴邪易伤阳气，容易阻滞气机，而且其性粘滞，所以可以选用一些温热的药物来祛除除湿气，但是这个过程比较长。而生姜有温中散寒的作用，温通治性比较强，所以生姜有一定的祛湿作用。
生姜怎么吃
1、感冒发汗用去皮生姜
感冒了熬生姜水不陌生吧，目的是为了驱寒，但要把生姜皮去掉，只留生姜。才能起到很好的驱寒疗效哦！
2、炒菜可以去皮也可留皮
如果是炒菜把生姜当调味料，皮可去可留。若吃菜的人都是凉性体质，就可以去皮。而且每个菜的热性不一样，遇到热性菜可以留着生姜皮。
3、泡茶喝需要留着生姜皮
有的人喜欢用生姜泡茶，像和蜂蜜一起泡生姜蜂蜜茶。因为生姜是热性的，泡茶怕上火，如果留着生姜皮，就不易上火了。
4、根据不同人群食用
知道了生姜皮和生姜的关系后，每次食用生姜时可以根据不同人群食用。寒性体质的不留皮，热性体质的留着生姜皮。
