有温化祛痰，调和营卫的作用，适合于风寒咳嗽。不过，用此方治疗咳嗽，要选用新鲜的生姜，因为鲜姜有疏风散寒的作用；如果选用老姜，则容易上火。一般做法如下：
准备主料：一个鸡蛋；10克生姜。生姜切丝，并将鸡蛋打散。锅中倒少许油，中火加热。下生姜丝略炒一下，之后倒入鸡蛋液，用筷子快速将鸡蛋搅散，翻炒即可。
柚子炒鸡蛋好吃吗
柚子炒鸡蛋具有化痰，止咳，平喘，增强免疫力，护眼明目，增强免疫力，抗氧化，抗癌防癌的功效，好吃不腻的一道菜。
柚子炒鸡蛋做法：
1、将柚子的表皮去掉，洗干净备用。
2、锅中烧开水，将柚子在锅中煮半分钟。
3、煮好的柚子泡在凉水中，放一晚上。
4、将泡好的柚子挤干水，把容器里的水倒掉。
5、重新换上新的水，把挤干水的柚子重新放入水中，让柚子皮充分吸收水分。这样来回换几次水，直到水质变清澈。
6、将挤干水分的柚子切成丁，
鸡蛋可以和麦片一起吃吗
鸡蛋可以和麦片一起吃二者互不相克，鸡蛋不宜与以下食物同吃：
1、鸡蛋与消炎片一起吃会引起中毒；
2、鸡蛋与雪莲果一起食用不利于蛋白质的吸收；
3、鸡蛋与红薯一起食用会腹痛；
4、鸡蛋与糖精一起食用会引起中毒；
5、鸡蛋与柿子一起食用可引起腹泻及结石；
6、鸡蛋与兔肉一起食用易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻；
7、鸡蛋与菠萝一起食用易使蛋白质凝固影响消化。
红薯鸡蛋能一起吃吗
1、鸡蛋和红薯可以适合在一起吃。
2、鸡蛋和红薯可以适合在一起吃，但是这两个食物都不太容易消化，所以不能大量食用，大量食用的话，有可能造成腹胀的情况。所以也可分开吃，间隔一小时左右，鸡蛋可以每日一个，不要吃太多。
3、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
4、营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。
