一，原料：
1、主料：排骨500克，莲子（新鲜）150克。
2、辅料：姜1块，盐5克，料酒2小碟，香葱末20g，水适量。
二，步骤：
1、准备食材：排骨500克、去心莲子150克、姜1块。
2、姜切片备用；起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净。
3、洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中。
4、加入洗净的莲子。
5、加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可。
6、1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末。
怎么做排骨好吃又简单
1、排骨洗净剁成3-5cm长的小段。
2、锅内加清水，放入排骨，大火焯水五分钟。
3、撇去浮沫，捞出沥干水分。
4、胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。
5、玉米洗净切小块。
6、生姜洗净切成片，葱切葱花。
7、锅内下油，待油温烧至7成热。
8、放入焯好的排骨，小火煎至两面金黄，煎出香味。
9、放入切好的姜片，加热水。
10、水量没过排骨，大火煲一个半小时。
11、煲至排骨熟烂时放入胡萝卜，玉米。
12、加入盐。白糖，胡椒粉，鸡汁，味精。
13、小火煲半个多小时盛出即可。
14、排骨玉米胡萝卜汤就做好了。
细辛排骨汤怎么做又好吃又健康
这是一道易做又美味的药膳汤，可散寒、祛风止痛、通窍、温肺化饮。汤鲜味美，肉烂入味，汤汁温润。风寒感冒的时候给自己做上一道，营养又食补。相关常识苍耳子含有苍耳苷、树脂、葡萄糖、果糖、氨基酸、酒石酸、琥珀酸、延胡索酸、生物碱、维生素c等成分，具有祛风散热、解毒杀虫的功效，适用于头晕、风寒头痛、风湿痹痛等症。制作指导苍耳子有刺，食用前可以将其挑出，更方便食用。
1锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨，搅散，汆去血水。
2将汆煮好的排骨捞出，沥干水分，待用。
3砂锅中注入适量清水烧开。
4倒入洗净的细辛、苍耳子、辛夷，撒入姜片。
5放入汆过水的排骨，淋入适量料酒。
6盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至排骨熟烂。
7揭开锅盖，加入少许鸡粉、盐。
8搅拌片刻，至食材入味。
8搅拌片刻，至食材入味。
排骨如何做简单好吃又简单
1、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。
2、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。
3、煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水。
4、把美人椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。
5、锅烧七成热放少量花生油，油热后先下辣椒下去翻炒半分钟，再把煮熟的排骨倒进来，大蒜也倒进来翻炒均匀。
6、最后放一小勺盐，把调制好的淀粉水也倒进来，中火收汁，最后撒上葱段即可。
7、关火装盘，好吃又下饭的排骨炒辣椒做好了。
