青菜瘦肉汤是一道由猪里脊肉、青瓜等食材制成的美食。
青菜肉片汤做法:
1、准备食材,芥菜、廋肉沫;
2、青菜叶清洗干净,切掉菜杆留菜叶。将菜叶切细;
3、廋肉沫中加入淀粉,加水搅撒;
4、锅内加适量水,加入油、白糖,开火,加盖,煮开;
5、煮开后加入菜叶煮熟,倒入廋肉沫,用筷子搅开;
6、再次煮开后,煮1分钟,关火,加入鸡精、盐,搅匀。喝的时候盛入碗中。
怎么炒瘦肉
1、准备瘦肉一小块,洗净备用,将瘦肉切成丝,在肉丝里加入适量水淀粉、生抽、料酒、蚝油。
2、往一个方向搅拌,直至肉丝吸收调料,再倒一点香油下去,让它裹在肉外面。
3、这样肉里的调味料跟水分锁得更牢,不容易流失,也不容易老。
4、起锅热花生油,把肉丝放进去滑炒几分钟,肉变白即可出锅,记住不要炒久了,这样一道美味的菜肴就做好了。
瘦肉洋葱怎么做拌面好吃
1、用料:洋葱、肉末、蒜、面条、香菜、食用油、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋。
2、做法:
(1)先准备食材,洋葱切丝,蒜切末,香菜洗净切碎,面煮熟冷却挑松;
(2)起油锅,洋葱蒜末爆香;
(3)洋葱透明变软后下肉末,快速炒散,变色后洒料酒;
(4)放面条,加适量生抽,蚝油,醋,糖,拌匀,具体量根据自己口味调节,喜欢吃辣,也可以加些辣椒油;
(5)最后撒上香菜即可。
北芪泥鳅瘦肉汤
1、泥鳅250—500克,生姜3片,瘦肉150克,北芪50克,红枣8粒。
2、泥鳅浸洗净,用滚水烫过去黏液,宰去肠杂,用油盐煎至转微黄色,加上瘦肉及各药材、清水4碗,煲汤1小时,汤成。
3、功效:补中益气,补气益血,愈小儿盗汗,祛湿气暖四肢,壮腰,健肌肉,增乳汁。