皮蛋瘦肉粥的热量不是很高，一碗大约260卡，包含配料皮蛋、瘦肉和油脂的热量。如果只喝粥热量不会高，和白粥一碗70卡的热量相差不多，也就90卡左右。由此可见，皮蛋瘦肉粥的热量是比较低的，所以对于那些想要补充热量的朋友是行不通的，但是他们可以吃其他热量比较的高的食物来及时补充身体所需的热量，让我们的身体消耗得到更好的平衡。
瘦肉豆角怎么弄
1、材料：豆角200克，瘦肉50克，姜末5克，蒜末5克，生抽5克，油20克，盐3克。
2、瘦肉豆角做法：豆角洗干净切段，shou2肉切片，炒锅倒油烧热，放肉片翻炒。放入姜末，蒜末爆香，倒入豆角翻炒，加生抽，水，煮熟放盐即可。
瘦肉炒香菇的做法
1、主料：200g香菇；100g猪肉。
2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。
5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。
6、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。
7、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
8、放入焯好水的香菇，炒匀。
9、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。
冬菇酿瘦肉步骤
1、用料：五花肉、红萝卜、杏鲍菇、西兰花、鸡蛋、蒜蓉、枸杞子、盐、油、糖、料酒、生粉、胡椒粉。
2、先将五花肉绞碎，红萝卜磨成泥，杏鲍菇碎放在一起，再将鸡蛋1个，盐、油、糖、生粉、生抽、料酒、胡椒粉、蒜蓉适量倒入搅拌均匀，用保鲜封好放入冰箱3小时。
3、将冬菇清洗一遍后用清水渗泡冬菇至发软，挤干冬菇的水，剪去冬菇柄，渗泡冬菇水的去掉底下的沉渣，留着备用。
4、将腌制好的肉填在冬菇里放在碟里摆放好在将洗净的杞子放在肉的顶端，放锅里蒸。
5、西兰花洗净，用盐水泡1小时。锅中沸水加油，倒入新兰花，再加盐，灼熟，沥干水，摆放在蒸熟的酿冬菇边。
6、将渗泡冬菇水倒入锅中加入蚝油、盐、油、糖、生粉芡煮滚，淋在酿冬菇上即可。
