凉拌粉丝做法如下；
原料：粉丝200克、胡萝卜100克、黑木耳50克、香菜二棵、香油15克、花椒油10克、辣椒油适量、醋30克、盐少许、味精少许、鸡精少许、大蒜两瓣。
具体步骤：
粉丝，胡萝卜，香菜洗干净备用；胡萝卜擦丝；锅内放水，水开后下入胡萝卜丝，半分钟后捞出；连同开水一起倒入有粉丝的盆中，泡10分钟左右；将香菜切段，木耳切丝，大蒜切成蒜茸；准备调料（辣椒和醋可以根据个人口味增减）；十分钟后捞出粉丝和胡萝卜过凉水，粉丝切断；将兑好的料汁倒入放入准备好的原料中；搅拌均匀，装盘即可食用。
砂锅虾仁粉丝怎么做才好吃
1、粉丝200克、干虾仁30克、干鱿鱼丝30克、猪瘦肉50克。
2、油2汤匙、盐1汤匙、大蒜2粒、老抽0.5汤匙、小葱10克。
3、干虾仁和鱿鱼丝先用热水浸泡一下。
4、粉丝用冷水浸泡一下。
5、锅中热油爆香蒜米。
6、把瘦肉倒入翻炒。
7、加入沥干水分的虾仁和鱿鱼丝。
8、加入适量盐，淋少许生抽。
9、然后倒入砂锅内。
10、砂锅中加入适量开水。
11、把粉丝倒入砂锅中。
12、盖上锅盖煮，开锅加入适量老抽。
13、待粉丝熟透加入适量切碎的葱花即可离火。
粉丝怎么做才好吃而且又简单
1、食材：粉丝100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、盐1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1汤匙、香葱1根、红辣椒2个、花椒20粒。
2、首先粉丝放在凉水里泡软。
3、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。
5、加入一碗清水，调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。
6、放入粉丝，继续大火煮开，加入一勺蚝油翻炒均匀。
7、撒上葱花，出锅装盘。
如何制作鲜美好吃的虾滑粉丝
1、原料：虾仁约300克，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，蛋清1个，番茄2个，食用油适量，清水适量，生抽适量，泡好的粉丝约200克。
2、将虾仁剁成泥，不需要太细腻，这样口感更好，然后加入料酒，胡椒粉，盐，蛋清，抓拌上劲备用。
3、然后在番茄上面做十字花刀，用开水焯烫去皮，切成小丁，锅中放油，下入番茄丁炒出茄汁。
4、接着加入适量的清水，再放入盐和生抽，煮开后将虾泥做成丸子放入煮至定型变色。
5、再放入泡好的粉丝，煮熟后撒入葱花，就能享用啦。
