主料：猪肝，300g。
辅料：八角，适量。花椒粒，适量。葱，适量。酱油，适量。酱油膏，适量。大蒜，适量。香油，适量。
制作步骤：
1、猪肝洗净泡水；
2、放入猪肝，八角，花椒，葱，姜，煮至猪肝熟透；
3、煮好的猪肝放凉；
4、切成片状，摆盘；
5葱，香油，酱油，酱油膏，大蒜拌匀，倒入猪肝。
猪肝红豆花生米在一起吃法
猪肝红豆花生米的吃法:
1、将猪肝，红豆，花生米洗干净，加入适量的水浸泡一晚上；
2、去掉花生的红色外衣，把水倒掉；
3、把浸好的花生米，红豆和猪肝倒入搅拌机，再加入适量的清水；
4、开启搅拌机，把材料打成豆浆；
5、把豆渣用筛网过滤；
6、最后把豆浆煮开，加入适量的白糖，直到味道适合。
小狗可以吃猪肝吗
偶尔吃一点是可以的，动物肝脏狗狗吃多了会影响狗狗对钙的吸收，而且会引起维a中毒和结石，不要长期让狗狗吃。
动物内脏通常味道比较重，狗狗爱吃闻起来味重的食物，比如羊肉和鸡肉对比更爱羊肉，内脏和肉对比，更爱内脏。长期吃内脏的坏处：
1、吃肝多容易上火、缺钙和维生素ａ中毒：
因为鸡肝或者其他内脏类的食物中含有丰富的磷但是含钙却低，而磷对钙的吸收会有抑制作用，长期以肝为主食的狗狗就会导致钙的缺乏。缺钙导致狗狗特别是京吧犬患椎间盘突出症或后躯瘫痪、大小便失禁、后腿肌肉萎缩等症状；
2、内脏中的胆固醇对狗不利：
狗狗和人都属于哺乳动物，内脏中对人不好的成分对狗一样不好。最突出的就是胆固醇，特别是对本来就肥胖的狗狗和有些“三高”的狗狗，吃内脏的坏处就更多。常期大量的给狗狗吃内脏，肯定会是加重狗狗的病情的。
猪肝和萝卜能一起吃吗
猪肝含有丰富的铁与维生素，用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可做菜又能作果，生熟皆可服食。做法如下：
材料：猪肝400g、红萝卜80g、油适量、盐适量、芹菜适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量。
做法：
1、准备猪肝，萝卜、芹菜，芹菜和萝卜、姜切好备用。
2、猪肝加盐、料酒，鸡精、淀粉腌10分钟。
3、锅内加油烧热后放入猪肝和姜。
4、放红萝卜和芹菜根。
5、最后加芹菜叶收干水份即可装盘。
猪肝用调料腌过后再炒就不会变老。
