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卤猪肝怎么做好吃

2023-05-10 15:10:04人气:97

材料:猪肝,黄酒,酱油,冰糖,盐,桂皮,八角,丁香,甘草,姜

做法:

1、猪肝洗净沥水,用盐擦匀腌5分钟。

2、猪肝沸水中氽片刻取出沥水。

3、锅中倒入清水和所有调料,待沸改文火煮30分钟。

4、捞出渣物放入猪肝,小火煮30分钟即可。

卤猪肝怎么做好吃

延伸阅读

猪肝长时间冷冻后还能吃吗

能吃,不过冷冻之后再拿出来做出来的猪肝口感会变差,里面的纤维会变大。关于猪肝的介绍如下:

猪肝是指猪的肝脏,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。

减肥期间可以吃猪肝吗

减肥期间可以适量吃猪肝。猪肝的热量并不算特别低,不过用煮汤的方式烹饪猪肝的话,是不会额外的给猪肝增加热量的;猪肝含有的碳水化合物的含量是比较低的,适量吃是不会发胖的。

怎样爆炒猪肝才好吃

材料:猪肝1块,胡萝卜1根,黄瓜1根,姜1块,葱2根,蒜2瓣,鸡精、白醋、料酒和酱油适量。

爆炒猪肝做法步骤如下:

1、清洗,用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时,狠狠地拍打猪肝;

2、猪肝切片,用料酒、酱油腌15分钟;

3、胡萝卜、葱、姜和蒜切片,黄瓜切条;

4、加入葱、姜、蒜和胡萝卜炒至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

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