可以做成爆炒猪肝,不会苦。
做法:
1、清洗。用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时,拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
猪肝和芋头能一起吃吗
猪肝和芋头是可以一同食用的,以下为不宜与猪肝一起吃的食物:
1、猪肝+山药:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。
2、猪肝+麻雀肉:引发消化不良。
3、猪肝+沙丁鱼:身体不适。
4、猪肝+雀肉:一起吃会消化不良,还会引起中毒。
5、猪肝+西红柿:西红柿富含维生素c,猪肝使维生素c氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
6、猪肝+鹌鹑蛋:面生黑斑。
猪肝最好的吃法
猪肝最好的吃法是爆炒。爆炒猪肝的做法如下:
用料:猪肝,辣椒,葱,姜,蒜瓣,生肉粉,酱油,盐,味精。
步骤:
1、把猪肝洗好,切成片状;
2、把切好的猪肝放入盘子里,加入几勺生肉粉,少许酱油,盐,油,腌制十分钟;
3、洗好青椒,切成圆形。洗好葱,姜,切碎。蒜瓣切碎;
4、开火,倒油入锅,把蒜瓣,姜放入油锅爆香,然后把腌制好的猪肝,和青椒一同入锅爆炒;
5、中火爆炒八分钟,放盐,放味精,起锅即可。
猪肝能和西红柿一起吃吗
猪肝和西红柿可以一起吃,不会影响口感和其营养价值,可以放心食用。传言说西红柿和猪肝不能一起吃,西红柿富含维生素c,猪肝使维生素c氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能,但通过科学论证,这种传言是没有科学依据的,更没有得到科学的论证,所以西红柿和猪肝一起吃是没有问题的。