食材用料：大鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、好侍百梦多咖喱1盒、料酒5ml、糖2克、生抽2ml等。
做法：
鸡腿肉洗净，斩成小块；鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分；把咖喱掰成小块备用；把洋葱 胡萝卜 土豆切成块；锅中放油烧热下，入焯水的鸡块煸炒至微黄；加入酱油、糖、料酒继续煸炒；加入开水没过肉，转中火烧至鸡肉八成熟；关火加入咖喱块；轻轻搅拌至咖喱完全溶化；点火烧开后加入洋葱、胡萝卜、土豆块，中火继续烧至土豆软烂；加入熟青豆；烧至汤汁浓稠即可完成。
咖喱饭怎样做最好吃
1、洋葱切碎，越碎越好。土豆、胡萝卜和鸡胸都切成丁。
2、咖喱块超市里有卖的，比咖喱粉味道要好，主要是省事。一盒大约是三人量，根据吃饭人数的多少调剂咖喱块。
3、锅中放油，油热放入洋葱煸炒出香味。
4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，直到土豆变透明。
5、放入鸡胸，炒鸡胸变白。
6、倒入一大碗水，炖煮10分钟。
7、放入咖喱块，继续煮3分钟即可，关火盛盘。
回民能吃咖喱吗
咖喱：由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖喱饭怎么做才好吃
1、米饭适量、猪肉(红烧肉)150克、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、尖椒1个、食盐适量、蒜4瓣、咖喱粉1大勺、植物油适量。
2、做法：将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末。
3、将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味。
4、倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米。
5、大火烧开小火焖5分钟，放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟。
6、用勺子压碎1/5的土豆，大火收一下汤汁。
7、盛一盘子米饭在浇上红烧肉咖喱就可以了。
