豉油豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
调料：豆豉30克,酱油10克,辣椒油5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克
豉油豆腐的特色：
豆豉鲜香，咸淡适口。
教您豉油豆腐怎么做，如何做豉油豆腐才好吃
1.豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。
2.豆腐放入小盆中，加入凉开水(水要没过豆腐)，置火上煮一下，捞出沥干水分，码入盘中，用刀划成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的长方块，再用手轻轻按一下，使其成梯形。
3.向豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、味精和辣椒油，调拌均匀，浇在豆腐盘上即成。
9个月宝宝食谱：阳光翠绿粥
原料：菠菜20克，鸡蛋一颗，米饭半碗（约100克）
制作方法：
1、将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。
2、取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。
3、将鸡蛋置于水中煮熟。
4、取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。
5、米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
营养经：
此粥味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌及多种维生素，尤其含铁丰富，可预防贫血。
9个月宝宝食谱：疙瘩汤
原料：面粉200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
制作方法：
1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4、加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
提示：一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
营养经：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
9个月宝宝食谱：虾末菜花
原料：菜花40克、虾10克，白酱油、盐各少许。
制作方法：
1、菜花洗净，放入沸水中煮软后切碎。
2、虾洗净，去除沙线，放入沸水中煮后剥皮，切碎，煮熟。
3、熟虾仁碎加入白酱油、盐煮熟。倒在菜花上即可。
营养经：
菜花中丰富的维c、胡萝卜素、硒、维k、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。
9个月宝宝食谱：山药羹
原料：山药100克、糯米50克、枸杞子少许，白糖适量
制作方法：
1、山药去皮，洗净。切小块；糯米淘洗干净，入清水中浸泡3小时后和山药块一起放入搅拌机中打成汁备用。
2、孺米山药汁、枸杞子下入锅中煮成羹，放白糖即可。
营养经：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
9个月宝宝食谱：小白菜玉米粥
原料：小白菜、玉米面各50克。
制作方法：
1、小白菜洗净。入沸水中焯烫，捞出，切成末。
2、用温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末，拌匀。
3、锅置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米浆，大火煮沸即可。
营养经：
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
9个月宝宝食谱：什锦猪肉菜末
原料：猪肉15克，西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒各75克，盐、肉汤适量。
制作方法：
1、将猪肉、西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒分别洗净，切成碎末。
2、将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内（西红柿末除外）加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味。
提示：做什锦菜末时，可根据季节变换蔬菜等品种，但要注意保持菜的色泽鲜艳和营养素搭配。
营养经：
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素ｂ10.03毫克，维生素ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ｐｐ含量在果蔬中名列前茅。
9个月宝宝食谱：杏仁苹果豆腐羹
原料：豆腐（北）100克、苹果70克、香菇（鲜）30克、杏仁30克、香油5克、盐2克
制作方法：
1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。
3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。
9个月宝宝食谱：黑木耳番茄炒鸡蛋
原料：木耳、番茄、鸡蛋
制作方法：
1、黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用；
2、番茄洗净后切丁备用；鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用；
3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃；
4、锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽（增色用的，适量添加）、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀（加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看），起锅上桌。
营养：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
9个月宝宝食谱：太极玉米天河素
原料：玉米羹罐头1桶、菠菜泥50克、西式鸡清汤500克、味精8克、精盐5克、白糖2克、湿淀粉30克
制作方法：
1、锅中下入鸡清汤400克，加入玉米羹、味精、精盐、白糖，调匀烧开，下入湿淀粉20克勾芡，盛入汤窝（盅子）中。
2、将锅刷净，下入鸡清汤，调入菠菜泥烧开，调入味精3克、精盐2克，下入湿淀粉勾芡，用平勺盛入汤窝中玉米羹一边成太极状。
3、再用小勺盛1勺玉米羹点在素菜羹一边的太极鱼眼处，用小勺盛锅中余下的素菜羹1勺点在玉米羹一边的太极鱼眼处即成。
营养：
据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
9个月宝宝食谱：黄花菜猪瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克、黄花菜80克、红枣10枚、盐少许
制作方法：
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。
营养：
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
9个月宝宝食谱：奶汁豆腐
原料：豆腐1块，牛奶25克，胡萝卜油菜叶各10克，花生油、生粉、鲜汤各少许
制作方法：
1、将胡萝卜、油菜叶分另彻成1.3厘米见方的丁和片。
2、将豆腐放入沸水锅内烫透，捞出过凉，也切成1.3厘米见方的丁。
3、将炒锅置火上烧热，放入底油，油热，下豆腐丁，煎呈黄色时，添入牛奶和鲜汤，烧沸后转小火加盖慢煮，至水乳交融，奶香四溢时转旺火，加入烫过的胡萝卜丁，油菜叶片，用锅铲推匀后，用生粉勾薄芡，盛入盘内即可
提示：要先把锅烧热，再放油，这样煎豆腐才会才会不粘锅。
营养：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
9个月宝宝食谱：银耳南瓜粥
原料：南瓜，银耳，大米
制作方法：
1、南瓜去皮去瓤，切块。
2、银耳，水发好，洗净。
3、大米先入锅煮，差不多的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
营养：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
9个月宝宝食谱：鸡蓉玉米蘑菇汤
原料：玉米半根，鸡肉30克，平菇2朵，口蘑2个，鸡蛋1个，食用油、盐、淀粉水各适量
制作方法：
1、玉米剥粒剁成蓉，鸡肉剁成粒，平菇和口蘑洗净后也切成末，鸡蛋打散备用；
2、锅中放入少许油烧沸，下入蘑菇炒匀，加入适量清水烧沸，再下入玉米蓉和鸡蓉，煮至菜熟汤黏稠时淋入蛋液，加盐调味，最后用淀粉水勾芡即可出锅。
营养：
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
9个月宝宝食谱：鳕鱼酸奶汤
原料：鳕鱼30克，酸奶80毫升
制作方法：
1、将鳕鱼洗净，入沸水中煮熟，捞出；
2、将鳕鱼去净骨刺，鱼肉用勺背压碎，加入酸奶，搅匀后即可喂食。
营养：
用鱼给孩子制作断奶食品时，适最添加要儿喜欢的牛奶或奶制品，可以更好地使鱼肉变软并保持鲜嫩。
9个月宝宝食谱：肉末卷心菜
原料：猪肉50克，卷心菜40克，洋葱30克，高汤适量，盐适量
制作方法：
1、将卷心菜和洋葱洗净后切成碎末，猪肉洗净，剁成细末；
孕早期安胎食谱
1.艾叶鸡蛋汤
准备食材：艾叶50克、鸡蛋2个、白糖适量。
制作方法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋，放白糖融化即可。
用法：每晚睡前服用
功效：温肾安胎，适用于习惯性流产。
2.北芪炖鲈鱼
准备食材：黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒等适量。
制作方法：将鲈鱼去鱼鳞、鳃及内脏，清洗干净。黄芪装入纱布袋内扎紧口，和鱼一起放进国内，加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水。将锅至炉火烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。
用法：每天饭前食用。
功效：益气填精，健脾利水。
4.人参南瓜蒂饮
准备食材：人参6克，南瓜蒂12克。
制作方法：将人参和南瓜蒂放入瓦碗中，加水少许，隔水煮20分钟。
用法：饮汤吃参，隔日吃1次，连服1个月
功效：养精益气安胎
5.清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼335克，姜丝、料酒、盐、葱段、生抽、鸡精。
鲈鱼洗净、姜丝、葱段。将已洗净的鲈鱼放在案板上，用到在两面划上几刀。加入适量料酒、生抽、盐、鸡精、搁入姜丝。然后放入锅中蒸7—8分钟，即可食用。
功效：补气、安胎。
6.滋补杜仲猪肾汤
准备食材：猪肾、核桃5只、杜仲2块、盐、胡椒粉。
制作方法：猪肾洗净、去筋、切片、过水备用。锅内倒入水，放入核桃，杜仲煮开2分钟。核桃捞出，杜仲再煮5分钟捞出。将核桃、猪肾放入锅内、加冷水一大碗。文火煮开，，放胡椒粉，盐起锅。
功效：滋补安胎
7.艾叶鸡蛋饼
准备材料：艾叶20克、鸡蛋2个、食用油、盐。
制作方法：先将鸡蛋磕进碗里，打散。锅洗净，注入适量清水，待水煮沸过滤艾叶，捞起艾叶冷水冲洗。水分捏干，切碎。加入打散的鸡蛋中，加入适当的调料。热油下锅，放入鸡蛋，摊成饼，煎至两面金黄即可。
功效：专治胎动不安。
孕妈妈身体健康，营养补充及时，才能让宝宝健康的发育成长。网络上的营养餐食谱太多，五花八门的，看的孕妈都晕头转向的。今天，给孕妈妈分享孕期各阶段的孕妇营养餐，还在为营养餐食谱不知所措的孕妈妈看过来。
1、第一个月食谱
刚怀孕，胎儿还很小，生长的也特别慢，这个时候孕妇所需要的营养量也比较小，所以不需要太过多的补充营养，主要吃些小米粥、海带豆腐汤之类的就好，但是切记不要吃太闲的食物。
2、第二个月食谱
这个时候叶酸的补充是必不可少的，另外这个时候孕妇需要大量的蛋白质，所有需要吃些含蛋白质丰富的食物，比如鲫鱼汤、猪肝，还有水果。
3、第三、四、五个月食谱
这个时间段的胎儿发育比较快，孕妇需要大量的补充营养，需要多吃点营养丰富的食物，而且最好是吃下午茶，早餐也需要多吃点。食材主要有牛肉、羊肉、鸡肉，还有一些海产类的，多吃点蔬菜，对宝宝皮肤好，水果也要多吃些。
4、第六、七个月食谱
怀孕第六、七个月，孕妇需要大量的铁元素，用来生产血红蛋白。所以孕妇这个时候的食物主要是以补充铁元素业主，比如牛奶、肉、大叶青菜等。菜谱：鱼香肝片、山药（枸杞）土鸡汤很不错。
5、第八、九、十个月食谱
孕晚期宝宝发育更快，但是这个时候因为孕妇自身的情况，不易多吃，应该是少吃多餐为佳。要做到膳食多样化，保证营养。比如：莲子鸡头粥、牛大骨汤、排骨汤、鱼头豆腐汤等等，水果和蔬菜也要都吃。
