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青椒爆虾子怎么做好吃

2023-08-29 13:54:03人气:32

食材:青虾、小米辣椒、洋葱、姜片、料酒、味精、盐。

1、青虾洗净,剪开背部,挑出纱线,同时剪掉虾须,虾角。

2、剪开背部后的大虾容易入味,为了去腥,可以放入料酒和姜片,腌制十分钟。

3、锅种放入油,锅热后将切好的姜片倒入,炒香。

4、随后倒入腌制好的大虾,翻炒。直至虾两面变红,出油。

5、将切好的辣椒片和洋葱块儿倒入其中,翻炒至收油。撒入味精和盐既可出锅。

青椒爆虾子怎么做好吃

延伸阅读

经常吃青椒有什么好处

青椒是一种十分健康的菜,不过现实中有很多人像蜡笔小新一样不爱吃青椒。不过萝卜青菜,各有所爱也不能强求。经常吃青椒的人不会胖,而且对皮肤也有很好的润光的作用。那么本期的健康饮食文化,为你解析。

吃青椒的好处

1、预防坏血病

青椒富含维生素c,可以防治坏血病,对预防缺铁性贫血也有帮助。

2、美容养颜

含有维生素c、e,能抗氧化,清除自由基,延缓衰老。

3、增加食欲、帮助消化

青椒中含有辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4、缓解便秘

青椒含高纤维,能帮助促进胃肠蠕动,帮助排便,缓解便秘。

5、帮助减肥

低热量、低脂肪、高纤维食物,当然对减肥有帮助了。

如何挑选好的青椒

1、看颜色

成熟的青椒,顶端的柄是鲜绿色的,果肉颜色鲜亮的比较新鲜,颜色晦暗的可不要买。

2、看外形

尽量选择有四个棱的青椒,肉厚,营养更丰富。同时,还要看青椒的肉质是否有损伤,不要买有损伤的青椒,不适合保存。

3、摸一摸

摸一摸才能挑选出肉质比较厚实的青椒,再按一按,肉质有弹性的青椒更新鲜。

后座肉和青椒怎么做好吃

后座肉和青椒做成青椒回锅肉好吃。

准备以下食材:猪后座肉300克、青椒100克、油10毫升、生姜少许、小葱少许、料酒2汤匙、八角少许、豆瓣酱1汤匙、豆豉少许。

做法步骤如下:

猪腿肉洗净,把猪腿肉冷水下锅焯水后捞起洗净。另起锅加入猪肉,注入清水,加入葱姜、蒜、料酒,盖上煮20分钟后出锅。把青椒洗净后切片,猪肉也切成片。锅内倒油,温油把肉加入,平铺锅底,煎至出油后加入豆瓣酱和豆豉爆出香味,再把青椒倒入煸炒至断生。加入白糖煸炒均匀后熄火出锅。

青椒土豆丝怎么做好吃

食材:土豆1个、柿子椒1个、干辣椒2个、食盐1勺、大蒜(脱水)2瓣、花椒粒5克、鸡精1勺、白醋1勺、植物油少许。

做法:

1、大蒜切成片,干辣椒剪成丝;

2、土豆和青椒切丝,土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干;

3、锅中放适量油,加入花椒、蒜片、干辣椒一起炒香;

4、放入土豆丝,快速翻炒至略透亮,加入青椒丝;

5、快速翻炒,滴入少许白醋,加入适量盐再次快速翻匀,加入少许鸡精调味道翻匀即可。

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