1、过期面条易受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，使人体产生恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性状况；
2、过期面条在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发人体细胞癌变、患心血管疾病甚至基因突变；
3、过期的面条会丧失原有的营养成分，会发生质的改变，对人体的消化系统产生危害；
4、吃了过期面条，会造成人体内的毒素排不出去，进而引发疾病，造成食物中毒，对人体产生恶劣影响。
洁牙后可以吃面条吗
1、洁牙后是可以吃面条的，因为洁牙后牙齿会发酸，而且会有牙齿敏感的症状表现，这时候是不能吃太烫和太冷的食物的，同时也不能吃酸性的水果和太甜的食物，也不能吃黏性比较强的食物。
2、特别是在洁牙后三天内应该多吃面条和馒头之类的软食，还可以多喝小米粥，应该多吃流质食物和半流质食物，以免牙齿出现酸痛敏感的症状。
筱面条怎么吃
筱面条吃的方法是首先把准备好的莜面放在热水中煮熟，撕成小条；然后把黄瓜丝、莜面条放在一起，使用筷子拌匀；最后倒入适量的蚝油、盐、香油、花生碎即可。
莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，内蒙三件宝之一；而且筱面是由捣烧酒筱麦加工而成的面粉，经过精细制作而成，味道美味、可口。
粉条和面条能一起吃吗
粉条和面条能一起吃，面条是面粉做的，粉条是从蔬菜里面提取的淀粉制成的。面粉是小麦磨成粉和水做成的，为主食。粉条是透明的胶质，需要在淀粉类蔬菜(来源于土豆和红薯)里面提取，经过水煮，过筛，晾晒。才会成为粉条。粉条是非主食。
