材料：鲜魔芋200克、香芹200克、干木耳1把、盐1茶匙、糖3克、鸡精1克、适量香油。
做法：
1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用；
2、香芹择去叶子后洗净，切成3cm长的小段；
3、鲜魔芋用水冲净沥干水份并切成块；
4、炒锅中放入油，加热至7分热，倒入芹菜和木耳翻炒2分钟；
5、放入鲜魔芋块炒1分钟，加入盐、糖和鸡精；
6、出锅前淋入少许香油即可。
魔芋爽吃多了对身体有害吗
使用一定量的魔芋爽是对身体没有害的，是因为魔芋爽本身是没有危害的，不会对人体的健康造成威胁。魔芋爽独特的麻辣口味，爽滑q弹的口感，令魔芋爽深受广大消费者的喜爱。魔芋的特点是低热量、低脂、高纤，无胆固醇，每百克魔芋粉含有七十多克纤维素，含量远远高于其他食物，而吃50克魔芋就能满足一天膳食纤维的需求量。魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。
魔芋面要怎么吃才好吃
制作材料：
主料：魔芋350克。
辅料：鸡胸脯肉100克、胡萝卜50克、黄瓜50克。
调料：料酒15克、花生油20克、酱油5克、白砂糖3克、盐3克、香油5克、姜5克、青葱5克。
1、 魔芋氽烫捞出，用冷水泡一下，取出沥干备用。
2、 鸡肉煮熟撕成丝状，小黄瓜、姜均切丝。
3、 油锅烧热炒味精、姜丝、葱丝，加入两碗水和匀后放味料，煮开后熄火。
4、 魔芋盛碗中，肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝排放魔芋四周，将汤汁淋上即可。
魔芋豆腐能和海带鸡肉一起吃吗
魔芋豆腐能和海带、鸡肉一块吃。
三种食物一块吃能够促进肠胃蠕动，具有润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对痔疮有辅助治疗作用。
做法：
1、把海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片，鸡肉切块备用。
2、锅中油烧热后，将鸡块锅中放入煎炸。
3、把豆腐放入锅中煎至豆腐表面金黄，放入水、海带结、鸡块、姜片。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟后将蘑菇倒入。
5、出锅前撒入盐即可。
