可以做成饮料、果酒、蛋糕、果汁、果酱等。不论怎么吃，清洗的时候一定要注意用水冲洗即可，因为蓝莓含有丰富的花青素，是任何其它植物都无法比拟的，而这种花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位，经常食用蓝莓，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老等症状。
吃蓝莓对眼睛好吗
蓝莓，学名越桔，属于杜鹃花科越橘属植物。蓝莓为小浆果，果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻可鲜食，也可作为食品、饮料、医药等的原料。蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管等。概括起来蓝莓主要有以下几个方面的保健作用：
1、蓝莓果实的花色苷色素对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
2、具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
3、延缓脑神经衰老，增强记忆力。
4、具有抗癌作用。
蓝莓干一天吃多少好
蓝莓干虽然不如新鲜蓝莓更有营养，但是其营养成分也是保留了一些，适当食用还是有益于健康的，但不要过量食用，那么，蓝莓干一天吃多少好？蓝莓干可以泡水喝吗？下面小编就带来介绍。
蓝莓干一天吃多少好
20克左右。
蓝莓干是新鲜蓝莓经过脱水后制成的食物，蓝莓晒成蓝莓干后更好保存，也更便于运输了，日常若有需要的话，可以适当的吃一些蓝莓干，在蓝莓干中含有较为丰富的维生素、蛋白质、花青素、矿物质、果胶等营养成分，适当的食用一些蓝莓干有利于健康，不过，蓝莓干虽然很有营养，但也不是吃得越多越好，若是吃得过多的话，会出现肠胃不适，反而不利于健康，从营养的角度来说，一天吃20克左右即可。
蓝莓干可以泡水喝吗
可以泡水。
蓝莓干是蓝莓的干制品，从质地来说，蓝莓干是比较柔嫩和绵软的，日常可以将蓝莓干干吃、泡水喝，也可以将蓝莓干当做装饰品，装点糕点或者甜品，蓝莓干泡水是比较好操作的，将蓝莓干放在杯子里面，然后倒入热水，盖上盖子，等水变温后就可以喝了，就像是平常喝水一样，非常的便捷。
蓝莓干的功效：
1、护眼
蓝莓干中的花青素和类胡萝卜素以及维生素c具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛机能，提高视力，所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓干。
2、抗衰老
蓝莓干含有超级抗氧化物花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。
3、养颜美容
蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤就越亮丽。
4、提高免疫力
蓝莓干有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素c和维生素e的吸收，从而提高人体免疫力。
5、促进心血管健康
蓝莓干中富含果胶元素，果胶能有效减少胆固醇，对中老年人群来说，果胶可以防止动脉硬化，促进心血管健康。
6、健脑
蓝莓干中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。
板栗能和蓝莓一起吃吗
1、备用材料：鸡蛋、糖、蛋挞皮、牛奶、炼乳、蓝莓、板栗。
2、鸡蛋、糖、牛奶和炼乳一起放入盆中混合。
3、搅拌至糖融化。
4、将蛋挞液过筛两至三次。
5、再将蛋挞液倒入蛋挞皮中，加入熟栗子肉。
6、 再放入蓝莓。
7、将蛋挞放入预热好的烤箱中，220度烤制20分钟，表皮成金黄色。
8、装盘完成。
