1、准备青菜
2、热锅下油
3、调味
4、出锅
经验步骤：1首先把我们的油麦菜洗干净
2倒入食用油，烧6分儿热。放入干辣椒20克，蒜10克。把辣椒蒜炒微微发黄。
3导入油麦菜，炒软。开小火，放入盐，鸡精，南德，味精。搅拌均匀，关火。
4放入蒜10克，搅拌均匀。盖锅，焖3分钟。出锅。香味十足，味道十分爽口。
晚上吃什么家常菜好呢
晚餐推荐较为清淡的一道菜：椒香土豆丝。
食材：主料：土豆400克、青椒1个、紫甘蓝30克、胡萝卜50克。辅料：干辣椒适量、花椒粒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、陈醋适量、麻油适量。
步骤：
1、首先将去好皮的土豆切丝，泡入清水中、青椒切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切节、紫甘蓝切丝。
2、锅中倒入小半锅清水，水开后，倒入土豆丝，焯熟，捞出入凉水。接着倒入胡萝卜、紫甘蓝、青椒，焯熟，捞出。
3、锅中放入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香备用。
家常煎巴沙鱼怎么做如何做好吃
原料：冻巴沙鱼、黑胡椒、盐、蛋清、淀粉、桔子、油适量。
做法：
先将巴沙鱼室温解冻，用厨房纸吸干水，切成巴掌大小的块。抹一点点点点盐腌十分钟。然后在不粘平底锅放少量油，烧热。将鱼肉在蛋清里滚一下，再沾薄薄一层淀粉，下锅煎，直至煎至稍稍金黄。最后加入黑胡椒粉，挤入桔子汁后搅拌均匀出锅即可。
凉拌猪肝怎么做好吃家常做法教程
之前也和大家分享过关于猪肝的吃法，火爆猪肝或者鱼香猪肝。对于猪肝，大家喜欢爆炒的比较多，旺火快炒
提前将原材料准备好
将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来
锅内倒清水加5-8粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟
洋葱切成丝；小葱切成段；小米辣切成圈
将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片
将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀
拌匀的猪肝即将装盘
一盘爽口的猪肝就大功告成啦
