猪肝含有七大类营养素中的什么

1、猪肝中含有维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎；2、经常食用猪肝还能补充维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；3、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的作用；4、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

延伸阅读

猪肝可以和油菜同食吗

猪肝和油菜可以一起吃。因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应。而且两者搭配口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。

猪肝鲫鱼汤有哪些营养价值

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素a，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病

自制宝宝猪肝松的做法

自制宝宝猪肝松，原料：猪肝、柠檬、大葱、姜。

具体做法如下：

1、猪肝、大葱、生姜、柠檬备用；

2、用清水侵泡猪肝60分钟以上，将猪肝的血水泡出来，同时加柠檬、大葱、生姜给猪肝去腥；

3、猪肝切片，并再冲洗血水；

4、准备一锅干净的水烧开，放入大葱、姜片、猪肝，烧开撇去血沫，把猪肝煮熟；

5、捞出猪肝用流动的清水洗干净表面的浮漂；

6、煮熟的猪肝切小，倒锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干；

7、冷却的猪